Межорганизационная логистическая координация в сети распределения предприятий пищевой промышленности
жүктеу/скачать 5,41 Mb. Pdf көрінісі
|
ПОСТЕРНАКОВА ДИС upd
| Рисунок 31 -
Мировые продажи в рознице снековой категории 2015 и ССТР 2010-2015 [111] Благодаря своим сильным снековым брендам, таким как Lays, Doritos и Cheetos компания сохраняет свои лидирующие позиции на мировом рынке в течение нескольких последних лет, являясь лидером в 43 из 80 стран и занимает порядка 50% доли рынка на 20 рынках по всему миру. Наибольшее присутствие приходится на Латинскую Америку с долей рынка 64%, затем Аргентина и Мексика с долей 70%, а также Северная Америка с долей 45%. Для укрепления своих позиций необходимо расширять экспансию в развивающихся странах, особенно перспективны азиатские регионы, такие как Филиппины, Южная Корея и Китай, где доля компании составляет порядка 10%, что означает наличие перспектив для роста. Пепси необходимо рассмотреть варианты поглощения или создания совместных предприятий с локальными производителями снеков. Так, например, компания Mondelez, например, уже начала стратегию поглощения 80% пакета акций компании Vietnamese Kinh Do Corp в конце 2014 года [19]. Поскольку бизнес PepsiCo начинался в России именно с безалкогольной продукции, то данная операционная модель как эталон была заложена в основу бизнеса снековой и соковой продукции. Причем в данном контексте речь идет о сети распределения компании. Остановимся на ней немного подробнее. Сырье и материалы для данной компании поставляют поставщики из Польши, Китая, Египта и стран СНГ. Основным сырьем данной продукции служит картофель, который, как правило, стараются отыскать у отечественных поставщиком, но также используют потенциал 118 сельского хозяйства Белоруссии, а в период засухи в рамках широт России и стран СНГ привлекали потенциал поставщиков картофеля из Египта, что усложняло процесс подготовки данного сырья к производству, поскольку методологии промывания картофеля от земли и песка принципиально отличаются друг от друга. Двумя категориями продукции, которые поставлялась из-за рубежа служили кукурузные чипсы «Doritos» и крекеры «Хрусteam», однако несмотря на это дальнейшее их перемещение по сети распределения не отличалось от прочей готовой продукции, произведенной уже на территории Российской Федерации. Отправной точкой в рамках сети распределения ООО «ФритоЛей Мануфактуринг» служат производственные площадки, расположенные в г. Кашира и г. Азов, поскольку данная компания относится в рынку потребительских товаров, то производственная модель построена по толкающему типу, что подразумевает создание некоторого буферного стока под прогнозируемые объемы продаж, что позволяет повысить уровень логистического сервиса и сократить время реакции сети распределения в случае изменений потребностей клиентов. Необходимо отметить, что складские мощности склада готовой продукции при производственной площадке г. Кашира рассчитаны на 10 500 паллетомест, в то время как мощности склада готовой продукции Азова предполагают возможность вместить 6 500 паллетомест. Поскольку с течением времени доля присутствия данного игрока на рынке растет и имеет место сезонность в потреблении данного вида продукции, то возникла необходимость привлечения логистических посредников недалеко от производственной площадки в г. Кашира в Малино на 7 000 паллетомест, а также неподалеку от второй производственной площадки в г. Батайск на 4 500 паллетомест. Складские мощности логистических посредников указаны в среднем по году, в период сезона рост потребности в дополнительных мощностях может достигать 40% от среднемесячного объема. Необходимость использования складов логистических посредников связана с тем, что изначально производственные мощности компании были рассчитаны на меньшие объемы и перед сотрудниками, занимающимися межскладскими перемещениями, стоит задача балансировки стока между производственными площадками и логистическими посредниками, чтобы с одной стороны не допустить перезатаривания производственных площадок и остановки производства, а с другой стороны – излишего использования услуг логистических посредников и неоправданных затрат на привлечение дополнительных мощностей при наличии собственных. В настоящее время компания ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» располагает двумя производственными площадками, расположенными в г. Кашира и г. Азов. В связи с ограниченными мощностями Азова, как правило, осуществляются межзаводские перемещения с готовой продукцией, а также импортной продукции, которая согласно особенностям транспортных путей в первую очередь попадают на московскую локацию, а затем 119 распределяются по всей сети распределения. Как уже отмечалось ранее, в сети распределения производственная кампания использует операционную модель сети распределения бизнеса «ПепсиКо», специализирующего на производстве безалкогольных напитков. Так, компания располагает 33 распределительными центрами, расположенными в Европейском, Южном, Северо-Западном, Волжском, Сибирском и Уральском регионах, распределенных согласно внутренним нормативам компании. На этих складских площадках одновременно обрабатываются грузы трех категорий: безалкогольные напитки, соки, а также снековая продукция. Благодаря наступлению сезона в различные периоды времени возможна балансировка складских мощностей между данными категориями без привлечения посредников, однако, в Московском регионе, о котором и будет идти речь дальше, происходит привлечение дополнительных складских мощностей, как и на припроизводственных площадках. Согласно внутренним документам компании продажи в данном регионе составляют порядка 30% совокупного объема продаж снекового бизнеса. Пополнение стока на этих распределительных площадках осуществляется с заводов, которые наиболее приближены к тому или иному региону. Компания располагает как собственным подвижным парком, так и привлекает для осуществления своей деятельности транспортные компании. Поскольку доля собственных автомобилей составляет порядка 20% от общего объема транспортных перевозок компании, то компания имеет возможность влиять на траснпортную составляющую как в контексте затрат, так и времени посредством выбора логистического посредника в случае изменения ситуации на рынке. Как уже неоднократно отмечалось в рамках данного исследования фокус необходимо делать на работе с розничными сетями, поскольку они обеспечивают основной объем продаж и присутствие производственных компаний на рынке. Естественно, что в каждом регионе присутствуют как национальные, так и локальные ключевые клиенты. Автор считает, что для понимания основной идеи предложений достаточно рассмотреть лишь наиболее крупных игроков среди данной категории клиентов, которые обеспечивают компании порядка 80% объемов продаж. В фокусе исследования находятся три ключевых национальных клиента для большинства производителей сектора потребительских товаров, а именно: «X5 Retail Group», «Metro C&C», ЗАО «Тандер», это подтвердило сегментирование клиентов компании, проведенный на основе внутренних данных. Поскольку власть в цепи поставок переместилась в сторону розничных сетей, то единственным критерием, по мнению менеджмента компании, для сегментирования клиентов служит их прибыльность. Фрагмент данной процедуры представлен в таблице ниже: |