Межорганизационная логистическая координация в сети распределения предприятий пищевой промышленности



Pdf көрінісі
бет24/130
Дата07.02.2022
өлшемі5,41 Mb.
#89518
түріДиссертация
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   130
Байланысты:
ПОСТЕРНАКОВА ДИС upd

Рисунок 11
- Структура рынка снеков 2015 в стоимостном выражении [113]
 
Таким образом, ООО «ПепсиКо Холдингс» является наиболее крупным производителем 
снековой продукции, который является типовым представителем данной отрасли и 
характеризует ключевые особенности цепи поставок анализируемого сегмента. В связи с 
низким уровнем развития отечественного сельского хозяйства в пищевой промышленности 
используется импортное сырье, что влияет и на себестоимость готовой продукции, и на 
длительность цикла выполнения заказов клиентов в случае возникновения сбоев в цепях 
поставок.
С начала 2000-х годов компании все чаще стремились переместить производственные 
мощности из Европы на территорию Российской Федерации или стран СНГ, что с одной 
стороны позволяло им сократить операционные затраты, в связи с сокращением таможенных и 
транспортных расходов, использованием более дешевой рабочей силы по сравнению с 
европейскими странами, с другой - повысить реактивность цепей поставок. Более того, 
инвестиции в развитие локальных поставщиков также позволяют в долгосрочной перспективе 
повысить эффективность цепей поставок.
В связи с географическими особенностями Российской Федерации логистика 
распределения предполагает наличие распределительных центров в различных регионах, 
например: в Москве, в Северо-западном и Волжском регионе, на Юге и Урале, а также в 
Сибири. Их количество зависит от числа розничных сетей в регионе и их требований к качеству 
логистического сервиса, а также от локализации производственных мощностей фокусной 
компании. Поскольку создание собственной складской инфраструктуры требует большого 


28 
объема инвестиций, что в условиях кризиса довольно затруднено, то производственные 
компании используют услуги логистических посредников, поскольку за счет экспертизы 
последние могут снизить операционные затраты на логистическую деятельность по сравнению 
с реализацией стратегии инсорсинга производителем. Для сезонной продукции в период 
«высокого спроса» производители привлекают дополнительные мощности логистических 
посредников, которые обеспечивают их необходимой транспортной и складской 
инфраструктурой.
Конечные 
потребители 
цепи 
поставок 
представлены 
розничными 
сетями, 
предприятиями оптовой торговли, розничными ярмарками и агентами канала HORECA (Hotels, 
Restaurants and Café - общественного питания). Как правило, производители выделяют два типа 
клиентов в сети распределения: розничные сети и оптовые компании, последние занимаются 
обеспечением продукцией как розничных сетей, так и других контрагентов в сети 
распределения. По состоянию на 2015 год розничные сети в стоимостном выражении 
составляют от 60% до 70% объемов продаж согласно сведениям внутреннего учета 
производственных компаний пищевой промышленности. В отличие от производителей 
алкогольной продукции представители пищевой промышленности взаимодействуют с каналом 
общественного питания (HORECA) лишь опосредованно через дистрибьюторов. Агрегировано 
цепь поставок производственных компаний пищевой промышленности представлена на 
рисунке 12, границами обозначена сеть распределения производственной компании пищевой 
промышленности. 


29 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   130




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет