Кептіргіш шкафтардың тұрақты температураны ұстап тұратын терморегуляторлары және электр қыздырғыштары болады. Шкаф температураны қадағалау үшін термометрмен жабдықталған. Кептірілетін зат қажетті температураға қойылған кептіргіш шкафқа салынып, берілген температурада белгілі бір уақыт сақталады. Кептірілетін зат тұрақты массаға дейін келгенше, кептіру процесін бірнеше рет жүргізеді. Кептіргіш шкафтар әсіресе пикнометрлік анализ жасағанда өте қажет, себебі жоғары дәлдіктегі температура керек. Кептіргіш шкафтарда зертханалық ыдыстарды да өте тез уақыт аралығында кептіріп алуға болады. Олар 3500С температураға дейін қызады (39-сурет).
