Тамақ өнеркәсібінде жиі қолданылатын механикалық процестердің бірі престеу болып табылады. бұл кезде арнаулы механикалық құрылғылар престер көмегімен сыртқы қысым әсер етеді
Байланысты: 4808321122301 слайд процестер мен аппараттар
Тамақ өнеркәсібінде жиі қолданылатын механикалық процестердің бірі престеу болып табылады. бұл кезде арнаулы механикалық құрылғылар престер көмегімен сыртқы қысым әсер етеді.
Престеу мынадау мақсаттарды көздейді: - қаты денеден сұйықты ажырату; - пластикалық материалдарды қалыптау (формалау); - сусымалы материалдарды нығыздау; - материалдарды тесіктерден сығып шығарып, қажетті пішінді өнім алу (экструзия).
Жылуалмасу – жақсы қызған денелерден нашар қызған денелерге жылуды апарудың қайтымсыз процесі. Жылу (жылу саны) – жылу алмасу процесінде денеге берілетін немесе денеден алынатын энергия санымен анықталатын жылуалмасу процесінің энергетикалық сипаттамасы. Жылу тасығыш – жылуды апару үшін қолданылатын қозғалатын орта (газ, бу, сұйық). Жылуды беру – екі жылутасығыш арасындағы жылуалмасу.