1.3.2. Азық майын анықтау
Азық майы малға энергия көзі болып табылады. 1 г май тотығуынан 9,1-9,3 ккал, яғни протеин мен көмірсулар тотыққанда пайда болатын 4,2-4,5 калориядан 2,25 есе көп энергия пайдаболады. Мал азығындағымайдың жеткіліксіздігі майда еритін дәрумендердің тапшылығына апарады. Май құрамындағы кейбір май қышқылдарыныңжеткіліксіздігі малда бірқатар ауру тудырады, зат алмасуынбұзады. Оларға қанықпаған линолен, архидон қышқылдары жатады.
Азық майын, яғни липидтерді азық үлесінен органикалық еріткіштермен ерітіп бөледі. Еріткіштермен өндегенде бейтарап маймен қоса, балауыз, фосфатидтер, альдегидтер, кетондар, күкірт қосылыстары, органикалық қышқылдар, сағыздар, бояғыш заттар еритіндіктен, экстракты "шикі", яғни шикізатты, таза емесмайдеп атайды. Азық үлгісін майсыздандыруды екі тәсілмен жүргізеді... Сокслет тәсілі бойынша азық үлгісінарнайы қондырғыда эфирмен, ... Попандуло тәсілі бойынша бензинмен өңдейді. Ол үшін 700 мл конустық колба, құм монша, кері ауалы тоңазытқыш, 100-105°С-тық термостат, аналитикалық таразы, қайнау нүктесі 75-90°С авиация бензині, бюкстер қолданылады.
Достарыңызбен бөлісу: |
