Тұтқырлық – сұйықтың (және газдардың) бір бөлігінің екіншісіне қатысты қозғалысына немесе осы сұйықтықтағы қатты дененің қозғалысына қарсы тұру қасиеті. Тұтқырлыққа байланысты сұйықтықтың кинетикалық энергиясы түрленеді.
Тұтқырлық – сұйықтың (және газдардың) бір бөлігінің екіншісіне қатысты қозғалысына немесе осы сұйықтықтағы қатты дененің қозғалысына қарсы тұру қасиеті. Тұтқырлыққа байланысты сұйықтықтың кинетикалық энергиясы түрленеді.
Нақты сұйықтық қабаттар арасында әртүрлі жылдамдықпен ағып жатқанда, үйкеліс күштері пайда болады. Оларды ішкі үйкеліс күштері деп атайды.
Сұйықтықтың температурасы жоғарылаған сайын молекулалар арасындағы әрекеттесу күштері әлсірейтіні белгілі, сондықтан температура жоғарылаған сайын ішкі үйкеліс күштері азаюы керек. Сұйықтықтың тұтқырлығы заттың табиғатына және ондағы қоспаларға да байланысты. Әртүрлі сұйықтықтарды механикалық араластыру кезінде қоспаның тұтқырлығы айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Егер араластыру кезінде жаңа химиялық қосылыс түзілсе, онда қоспаның тұтқырлығы кең ауқымда өзгеруі мүмкін.
Рефрактометрлік әдіс - оптикалық талдау әдістерінің ертерек дамыған түрі. Бұл И.Ньютон, Л.Эйлер, М.Ломоносов сияқты ғұлама ғалымдардың еңбектері негізінде танылған. Рефрактометрлік әдіс жарықтың сынуын зерттеуде және жеке әрі күрделі заттарды талдауда өзінің мәнін жойған емес. Бұл әдіс берілген заттың сыну коэффициентін өлшеп, анықтауға сүйенеді.
Рефрактометрлік әдіс - оптикалық талдау әдістерінің ертерек дамыған түрі. Бұл И.Ньютон, Л.Эйлер, М.Ломоносов сияқты ғұлама ғалымдардың еңбектері негізінде танылған. Рефрактометрлік әдіс жарықтың сынуын зерттеуде және жеке әрі күрделі заттарды талдауда өзінің мәнін жойған емес. Бұл әдіс берілген заттың сыну коэффициентін өлшеп, анықтауға сүйенеді.
Сыну керсеткіші - балқу, қайнаутемпературалары, меншікті салмақ, мольдіксіңіру көбейткіші сияқты әр зат үшін тұрақты шама. Сыну көрсеткіші абсолютті (N) салыстырмалы n болып бөлінеді.