Микробтық биотехнология (өнеркәсіптік микробиология) – молекулалық биология мен генетиканың, биохимияның, физиологияның және цитологияның теориялық және әдістемелік ережелеріне негізделген, сонымен қатар озық химиялық технологияларды қолданатын ғылым мен техниканың ажырамас саласы.
Микробтық биотехнология (өнеркәсіптік микробиология) – молекулалық биология мен генетиканың, биохимияның, физиологияның және цитологияның теориялық және әдістемелік ережелеріне негізделген, сонымен қатар озық химиялық технологияларды қолданатын ғылым мен техниканың ажырамас саласы.
Микробиология жыл мезгіліне, климаттық және географиялық жағдайларға қарамастан, табиғатта емес, жасанды түрде жасалған өндірістік жағдайларда жыл бойы және барлық жерде жүргізілуі мүмкін процестермен айналысады.
Микробиология жыл мезгіліне, климаттық және географиялық жағдайларға қарамастан, табиғатта емес, жасанды түрде жасалған өндірістік жағдайларда жыл бойы және барлық жерде жүргізілуі мүмкін процестермен айналысады.
Бұл микробиологияны климаттық және басқа да табиғи жағдайлар басқару мүмкіндіктерін айтарлықтай шектейтін қуатты фактор болып табылатын ауыл шаруашылығынан түбегейлі ерекшелендіреді. Сонымен қатар агробиотехнология үлкен жетістіктерге жетті. Қазіргі заманғы өнеркәсіптік микробиологияға гендік инженерия елеулі үлес қосты, ол клондалған гендердің мүлдем жаңа өнімдері арқылы микробтық синтездің дәстүрлі заттарының арсеналын кеңейтті.
Адам қызметінің ең ежелгі бағыттарының бірі нан пісіру, шарап жасау және сыра қайнату жатады, олар негізінен микроорганизмдердің тіршілік әрекетінен басқа ештеңесі жоқ - наубайхана және шарап ашытқылары. Бұған сондай-ақ ашыған сүт өнімдерін, сүт қышқылы бактерияларын пайдаланатын ірімшіктерді, сірке қышқылды бактерияларды қолданатын тағамдық сірке суын, сондай-ақ ұзақ уақыт бойы өндірісі тек биотехнологиялық жолмен жүзеге асырылған және өндірісі болмаған әртүрлі органикалық қышқылдар мен еріткіштерді өндіру жатады. химия өнеркәсібіндегі резервтік.Соңғысының дамуы техникалық еріткіштер мен органикалық қышқылдар өндірісіндегі биотехнологияны ығыстырды. Дегенмен, тамақ өнеркәсібі әлі де тағамдық сірке суын және алкогольді өндіру үшін микроорганизмдерді пайдаланады.
Адам қызметінің ең ежелгі бағыттарының бірі нан пісіру, шарап жасау және сыра қайнату жатады, олар негізінен микроорганизмдердің тіршілік әрекетінен басқа ештеңесі жоқ - наубайхана және шарап ашытқылары. Бұған сондай-ақ ашыған сүт өнімдерін, сүт қышқылы бактерияларын пайдаланатын ірімшіктерді, сірке қышқылды бактерияларды қолданатын тағамдық сірке суын, сондай-ақ ұзақ уақыт бойы өндірісі тек биотехнологиялық жолмен жүзеге асырылған және өндірісі болмаған әртүрлі органикалық қышқылдар мен еріткіштерді өндіру жатады. химия өнеркәсібіндегі резервтік.Соңғысының дамуы техникалық еріткіштер мен органикалық қышқылдар өндірісіндегі биотехнологияны ығыстырды. Дегенмен, тамақ өнеркәсібі әлі де тағамдық сірке суын және алкогольді өндіру үшін микроорганизмдерді пайдаланады.
