Лекция Тағам өнімдерінің биоқауіпсіздігі
жүктеу/скачать 0,95 Mb. Pdf көрінісі
|
Сыдыкбекова Р.К.-8
| Арнайы
мақсаттағы тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар . Арнайы мақсаттағы тамақ өнімдеріне : балалар тағамы өнімдері ; диеталық және емдік -
. Арнайы мақсаттағы тамақ өнімдері : 1.
арнайы мақсаттағы тамақ өнімдеріне қойылатын талаптарына жауап беру ; 2. сатып алушылардың тиісті топтарының (тұтынушылардың) физиологиялық қажеттіліктерін қанағаттандыру) ; 3. қаптамада (ыдыста) көрсетілген ақпараттың тағамдық, биологиялық және энергетикалық құндылығы бойынша сәйкес келуге тиіс . Балалар, диеталық және емдік - профилактикалық тағам өнімдерін өндіру (дайындау) кезінде өндіру (дайындау) кезінде өсу стимуляторлары (оның ішінде гормондық препараттар), дәрілік
заттардың жекелеген түрлері, пестицидтер, агрохимикаттар, генетикалық түрлендірілген объектілер, сәйкестендірілмеген заттар мен қосылыстар, жасанды тағамдық қоспалар пайдаланылған азық - түлік шикізатын пайдалануға тыйым салынады .
|