Сборник международной научно-практической

164 
веществ, в том числе те, которые практически невозможно собрать в заметных количествах.
Фитонциды еще называют «антимикробными веществами растений». Химическая природа 
фитонцидов существенна для их функции, но в термине «фитонциды» в явном виде не 
указывается. Здесь может быть и комплекс соединений, например, терпеноидов, или
вторичных метаболитов. Представителями фитонцидов являются эфирные масла, 
извлекаемые из растительного сырья промышленными методами. 
Нативные фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во 
взаимоотношениях организмов в биогеоценозах. Выделение ряда фитонцидов усиливается 
при повреждении растений, после выпадения осадков. Летучие фитонциды способны 
оказывать своё действие на расстоянии, например фитонциды листьев дуба черешчатого, 
березы повислой, липы мелколистной, сосны крымской, и других видов сосен, 
можжевельников всех видов, и многих других растений. 
Сила и фактор антимикробного действия фитонцидов весьма разнообразны. 
Фитонциды лука, чеснока, хрена, красного перца убивают многие виды простейших, 
бактерий и низших грибов, впервые минуты и даже секунды воздействия на них. 
Летучие вещества – один из факторов естественного иммунитета растений (растения 
стерилизуют себя продуктами своей жизнедеятельности).[2]. 

жүктеу/скачать 11,88 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: