181
функций, полномочий, ответственности. Регламентирование и формирование
управленческой деятельности.
Тема 7. Методы и стили управления
Понятие и классификация методов менеджмента.
Экономические
методы управления. Классификация экономических методов управления.
Организационно-административные методы управления
Социально-психологические методы управления Методы формирования
коллектива регулирования, групповых отношений в коллективе. Повышение
роли социальных факторов в управлении
социально-экономическим
развитием.
Тема 8. Коммуникации в менеджменте ресторанов и гостиниц
Роль
коммуникации
в
управлении.
Горизонтальные
и
вертикальные
коммуникации в
менеджменте.
Коммуникационный процесс, его этапы и элементы. Межличностные и
групповые коммуникации. Типы общения и типы организаций.
Развитие
делового общения. Личностные и профессиональные факторы общения.
Шум. Обратная связь. Межличностные преграды. Организационные
преграды.
Достарыңызбен бөлісу: 
