Приложение 2.
Диета при циррозе (класс В или С):
-
Резкое ограничение соли (пищу не досаливать, готовить без соли)
-
Для улучшения вкуса разрешаются чеснок, перец, петрушка, укроп, лимонный сок,
лавровый лист, лук, кетчуп бессолевой, бальзамический уксус)
-
Запрещается минеральная вода
-
Запрещаются замороженные продукты и фаст-фуды
-
Запрещаются
продукты, содержащие соду или разрыхлитель (торты, пирожные,
хлебобулочные изделия, пастила, зефир). Разрешаются хлебцы и крекеры без соли и сахара.
-
Каша – только МАННАЯ и РИСОВАЯ
-
Разрешаются: мясо и рыба, яйца,(белковая пища - не более 100 г в день); овощи и
фрукты, молоко не более 1 стакана в день, сливки и
кисломолочные продукты, масло
сливочное и растительное, чай или кофе с молоком,
макаронные изделия
64
ЛИТЕРАТУРА
1.
Ющук Н.Д., Венгеров Ю.Я. Инфекционные болезни: Учебник.- М.: «ГЭОТАР-
Медиа», 2011.- 704 с.
2. Инфекционные болезни: национальное рукводоство / Под ред. Н.Д. Ющука, Ю.Я.
Венгерова. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 1056 с.
3. Сологуб Т.В. Вирусные гепатиты. Современные аспекты терапии и
фармакоэкономики. Пособие для врачей / Под ред. Сологуб Т.В., Романцов М.Г.,Кетлинская
О.С. и др. Издательство "Академия Естествознания", 2008.
4. Покровский В.И., Жебрун А.Б. Вирусные гепатиты в Российской Федерации.
Аналитический обзор / Под ред. В.И. Покровского, А.Б. Жебруна. Санкт-Петербург, 2011.
5. Садовникова И.В. Основы функциональной диагностики и
диетотерапии при
гастроэнтерологических заболеваниях у детей / Садовникова И.В. Нижний Новгород, 2007.
6. Лобзин Ю.В., Жданов К.В., Волжанин В.М., Гусев Д.А. Вирусные гепатиты:
клиника, диагностика, лечение – Спб «Фолиант», 2003 г – 192 с.
7. Серов В.В., Апросина З.Г. Хронический вирусный гепатит- М. Медицина, 2002 г.,
384 с.
8. Избранные вопросы терапии инфекционных больных. Руководство для врачей под
ред. Ю.В. Лобзина СП, Фолиант, 2005 г, с. 664-702.
67