дрожжи причиной уменьшения веса?  55

55 
A. 
Повар должен сравнить эксперименты 1 и 2.
B. 
Повар должен сравнить эксперименты 1 и 3.
C. 
Повар должен сравнить эксперименты 2 и 4.
D. 
Повар должен сравнить эксперименты 3 и 4.
ТЕСТО: ОЦЕНКА ОТВЕТА НА ВОПРОС 2 
Ответ принимается полностью 
Код 1: D. Повар должен сравнить эксперименты 3 и 4.
Ответ не принимается 
Код 0: Другие ответы. 
Код 9: Ответ отсутствует. 
Вопрос 3: ТЕСТО 
В тесте дрожжи помогают трансформировать крахмал и сахар в муке. Происходит 
химическая реакция, во время которой формируются углекислый газ и алкоголь. 
Откуда возникают 
атомы углерода
, которые содержатся в углекислом газе и алкоголе? 
Обведите «Да» или «Нет» для каждого из следующих возможных объяснений. 

56 
Является ли данное объяснение ответом на вопрос: откуда 
возникают атомы углерода, которые содержатся
в 
углекислом газе и алкоголе? 
Да или Нет? 
Некоторые атомы углерода возникают из сахара. 
Да / Нет 
Некоторые атомы углерода являются частью молекул соли. 
Да / Нет 
Некоторые атомы углерода возникают из воды. 
Да / Нет 
ТЕСТО: ОЦЕНКА ОТВЕТА НА ВОПРОС 3
Ответ принимается полностью 
Код 1: Три правильных ответа в следующем порядке: Да, Нет, Нет. 
Ответ не принимается 
 
Код 0: Другие ответы. 
Код 9: Ответ отсутствует. 
 
Вопрос 4: ТЕСТО 
Когда поднятое (забродившее) тесто помещают в духовку для выпекания, скопления газов и 
паров в тесте увеличиваются в размере.
Почему скопления газов и паров увеличиваются при нагревании? 
A. 
Их молекулы становятся больше.
B. 
Их молекулы двигаются быстрее.
C. 
Число их молекул увеличивается.
D. 
Их молекулы реже сталкиваются. 

жүктеу/скачать 4,47 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: