2. Укажите потребности в Б, Ж, У, ккал. Суточный объем питания 1800 мл., количество кормлений 4, разо-
вый объем 450 мл. Потребность в белках 75 г/сутки (в т.ч. животного про-
исхождения 65-70%), потребность в жирах 83 г/сутки (в том числе расти-
тельного происхождения 15-30%), потребность в углеводах 363 г/сутки (в
т.ч. сахар 10%), потребность в энергетическом обеспечении 2500 ккал.
3. Составьте меню на день. Меню:
8.00 Омлет 150,0
Отварная сосиска 65,0
Бутерброд (белый хлеб 20,0, сливочное масло 5,0,
сыр 10,0) 35,0
Кофе с молоком 200,0
12.00 Салат из свежих огурцов и помидоров 50,0
с растительным маслом (5,0)
Борщ со сметаной 150,0 (10,0)
Котлета 100,0
Гречка с подливом 50,0
167
Ржаной хлеб 20,0
Компот из вишен 80,0
16.00 Кефир 200,0
