5-сурет 6-сурет
3.4.Бактериологиялық зерттеу жұмысы. Сүттің құрамындағы антибиотиктерді анықтау
Құрал-жабдықтар: инкубатор-термостат қондырғысы, 2-3 мл пипетка,стақан, Betta Star Commo(Бетта-Стар Комбо) тесті.
Анықтау тәсілі: Стақан арқылы сүт құйылған танктен сүттің сынамасын үлгісі алынады. Сынама үлгісінен 2-3 мл пробирка арқылы сүтті алып, «инкубатор-термостат» деп аталтын қондрғыға құяды. 47,60С та қыздырып 3 минут күту қажет.(1-сурет) Содан соң Betta Star Commo (Бетта-Стар Комбо) тестін салып 2 минут қою керек. (2-сурет) Бұл қондырғы сүттің құрамындағы бетта-лактан және тетрациклин антибиотиктерін анықтауға мүмкіндік береді. Алынған тест үлгісінде 3 сызық пайда болып, яғни олардың түсі қызыл және алқызыл түсте байқалатын болса онда сүтте тетрациклин және бетта-лактан антибиотиктері болмайды. Ал егер бір немесе 2 сызық көрінетін болса, ол сүттің құрамында тетрациклин немесе бетта-лактан антибиотигінің табылғандығы. Мұндай сүттерді өңдеуге жарамсыз және оларды өндіріс орынында қолдануға болмайды.
 
Достарыңызбен бөлісу: |
