Предпринимательской деятельности

24
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 7 
Тема: Предпринимательские риски 
 
Цель
: ознакомить студентов с возможными ситуациями возникH
новения риска в бизнесе. 
Задача:
каждым студентом должна быть оценена возможность 
возникновения риска, как на стадии открытия бизнеса, так и в процессе 
его непосредственной предпринимательской деятельности. 
 
Теоретический материал 
Законодательно установлено, что предпринимательская деятельH
ность является рисковой, т.е. действия участников предпринимательстH
ва в условиях сложившихся рыночных отношений, конкуренции, 
функционирования всей системы экономических законов не могут 
быть с полной определенностью рассчитаны и осуществлены. Многие 
решения в предпринимательской деятельности приходится принимать 
в условиях неопределенности, когда необходимо выбирать направH
ление действий из нескольких возможных вариантов, осуществление 
которых сложно предсказать. 
Предпринимательский риск имеет объективную основу изHза 
неопределенности внешней среды по отношению к фирме. Внешняя 
среда включает в себя объективные экономические, социальные и 
политические условия, в рамках которых фирма осуществляет свою 
деятельность и к динамике которых она вынуждена приспосабH
ливаться. Неопределенность ситуации предопределяется тем, что она 
зависит от множества переменных, контрагентов и лиц, поведение 
которых не всегда можно предсказать с приемлемой точностью. 
Сказывается также и отсутствие четкости в определении целей, 
критериев и показателей их оценки (сдвиги в общественных потребH
ностях и потребительском спросе, появление технических и технологиH
ческих новшеств, изменение конъюнктуры рынка, непредсказуемые 
природные явления). 
Давайте вместе порассуждаем: какие риски и подводные камни 
ждут вас при открытии собственного бизнеса, например, при открытии 
кондитерской.
Проблемы могут возникнуть еще на стадии оформления довольно 
внушительного пакета документов: разрешение на открытие здания, 
бумаги от санитарной инспекции, пожарников, сертификация всей 
продукции, утверждение рецептур. Следует заранее изучить все 
необходимые требования государственных органов. 

25
Первая и самая серьезная трудность связана с поиском подхоH
дящего помещения, которое должно соответствовать всем нормам и 
требованиям Роспотребнадзора. К примеру: подбор подходящего 
помещения с отдельным входом и обязательно с эвакуационным выхоH
дом. Необходимо помнить, что поставка сырья осуществляется с 
тыльной стороны здания (отсутствие окон обязательно). Эти моменты 
важны и очень затрудняют начало работы. 
Еще один фактор – текучка кадров, а кондитерская требует квалиH
фицированных специалистов. В бизнес по производству кондитерских 
изделий нередко идут люди, которые не имеют достаточного опыта. И 
бизнесмен вынужден тратить средства на их обучение. При этом нет 
никакой гарантии, что, выучившись, специалист надолго задержится в 
этой компании. 
Обратите внимание и на такой компонент организации работы, как 
своевременное поступление сырья, для чего необходима договоренH
ность с надежными поставщиками. Если вы не хотите потерять часть 
клиентов, никогда не допускайте перебоев с поставкой муки, маргарина 
и других ингредиентов, необходимых для производства качественных 
кондитерских изделий. 
Внушительного объема средств требует закупка необходимого 
технологического оборудования. Убедитесь в финансовой устойчиH
вости инвестора, получите разрешение и заключите наиболее выгодH
ный кредитный договор с банком. Исключите риск неплатежеспособH
ности по кредитному договору. 
Планируя открыть свой бизнес – кондитерский цех – будьте готовы 
к тому, что цены на сырье будут постоянно расти. Как правило, 
открывая свой кондитерский магазин, бизнесмен ориентируется на 
определенную категорию покупателей. В условиях роста цен на сырье 
ему предстоит сделать сложный выбор: либо повысить стоимость 
готовой продукции, заведомо понимая, что часть покупателей будет 
потеряна, либо перейти на менее дорогостоящие продукты, для того 
чтобы сохранить своего клиента (а это, зачастую, ведет к потере 
репутации компании). 
Для полноценного начала работы – поинтересуйтесь потребиH
тельским спросом и задайтесь вопросами специфики производства 
конкурентов. Ваш товар должен быть конкурентоспособным и иметь 
своих покупателей на рынке. Изучите влияние цены на покуH
пательскую способность потребителей. Используя натуральное и 
эксклюзивное сырье, а так же артHдизайн, вы можете не найти себе 
платежеспособных клиентов в регионе с низким уровнем жизни. 

26
Не стоит забывать и о возможном давлении со стороны конкуH
рентов, некоторые компании могут использовать низкие цены, испольH
зуя отлаженные производственные мощности, не исключен риск встреH
чи с эксклюзивными договорами компаний на продажу продукции 
только ваших конкурентов и др. 
Позаботьтесь заранее о реализации продукции. Если вы планируете 
осуществлять продажу изделий через посредников: магазины и кафе, у 
вас могут возникнуть трудности с заключением договоров поставки, 
необходимо заранее просчитать спрос на вашу продукцию.
На примере мы разобрали самые общие возможные риски при 
открытии кондитерского цеха. Теперь давайте каждый студент верH
нется к собственному бизнесу и проанализирует собственные риски в 
предпринимательской деятельности. 
Не стоит забывать, что с позиции каждого конкретного человека 
понятие риск – индивидуально. И если для одного конкретная ситуаH
ция будет считаться рисковой, то не исключено, что другой на его месте 
будет действовать однозначно, не видя в этом никакого риска.
Ниже представлен тест, который поможет вам определиться с тем, 
склонны ли вы к принятию рискованных решений. 

жүктеу/скачать 1,98 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: