Реферат биореакторды себу жағдайына дайындау. Микроорганизмдерді биореакторда өсіру
МИКРООРГАНИЗМДЕРДІҢ ШТАМДАРЫН ТАҢДАУ ЖӘНЕ ОЛАРМЕН ЖҰМЫС
жүктеу/скачать 34,67 Kb.
|
Биореакторды себу жағдайына дайындау. Микроорганизмдерді биореакторда өсіру
| МИКРООРГАНИЗМДЕРДІҢ ШТАМДАРЫН ТАҢДАУ ЖӘНЕ ОЛАРМЕН ЖҰМЫС
Микроорганизмдердің эталондық штаммдары ветеринарлық препараттардың ВГНИКИ-де (Бүкілодақтық мемлекеттік жасушалық инженерия ҒЗИ) белгілі бір деңгейде сақталады және сақталады. Бұл штаммдар, өз кезегінде, өндіріс штамдары болып табылады, өйткені вакциналар олардың негізінде дайындалады. Өндірістік және эталондық штамдармен қатар ВГНИКИ вакциналық препараттардың сапасын бағалау үшін қолданылатын бақылау штамдарын сақтайды. Бұл штамдар тұрақты морфологиялық, спецификалық және биологиялық қасиеттері бар микроорганизмдердің генетикалық біртекті популяциясы болуы керек. Бұл штамдарға қойылатын негізгі талаптар - олардың жоғары антигендік және иммуногендік қасиеттері. Өндірістік, эталондық штаммдар антигендік, иммуногендік және басқа да тән биологиялық қасиеттердің генетикалық тұрақтылығын in vivo және in vitro қатарынан 10-20 дәйекті өту үшін сақтауы тиіс. Тұқымдық микробтық культураны дайындау. Әдетте микроорганизмдерді өнеркәсіптік өсіру үлкен көлемде жүргізіледі. Сондықтан, біріншіден, әдетте ампулада мұздатылған күйде болатын микроорганизмнің қолда бар штаммынан егу кішкентай контейнерлерде, мысалы, сыйымдылығы 100-200 бөтелкеде жүргізіледі. см3, 50-150 мл өндіріс ортасымен толтырылған. Содан кейін флакондарды үлкен контейнерлерге егеді (көлемі 18-20 литрлік бөтелкелер). Микроорганизмдердің жақсы жинақталуымен мұндай дақыл реакторға енгізіледі және оны тұқымдық (аналық) мәдениет деп атайды. Бұл жағдайда әдетте көлемі бойынша 1-ден 10% -ға дейін болатын егу дозасы негізінде микроорганизмдерді өнеркәсіптік өсіру үшін қажетті егу мөлшерін алдын ала есептеу қажет. Егістік микробтық дақылдар сонымен қатар олардың типтік морфологиялық, мәдени-биохимиялық, антигендік және иммуногендік қасиеттерінің сақталуына, сондай-ақ оларда бөгде микрофлораның (ПМФ) болмауына бақыланады. Мәдени ортаны дайындау және зарарсыздандыру. Қоректік ортаны жобалаудың негізгі принципі олардың пайдалылығы болып табылады, өйткені микроорганизмдер өсу процесінде қоршаған қоректік ортадан жасушаларда энергия мен конструктивті метаболизмнің негізін құрайтын әр түрлі химиялық заттарды тұтынады. Жасушалық затты құрайтын негізгі компоненттерге мыналар жатады: көміртек, азот, оттегі және сутегі. Әр түрлі микроорганизмдерде бұл элементтердің мөлшері іс жүзінде тұрақты. Көміртек пен азотты әр түрлі қолданатын микроорганизмдердің алуан түрлілігінің нәтижесінде барлық микроорганизмдер мен жасушалардың өсуі үшін бірдей қолайлы (әмбебап) қоректік орталар жоқ. Олардың ерекшелігі көміртегі мен азот құрамына байланысты. Азотты қосылыстардың түріне байланысты микроорганизмдер екі топқа бөлінеді: Протеолитикалық, яғни жоғары молекулалы протеиндер мен пептидтердің бөлінуі. Дезаминдену, қоршаған ортада дайын амин қышқылдарының болуын талап етеді, олардың бөлінуі аммиак бөлінуімен жүреді. Қоректік орталар аминқышқылдары, витаминдер, май қышқылдары, пурин мен пиримидин негіздері, гормондар және т.б органикалық заттардың құрамы бойынша теңдестірілген болуы керек деп есептеледі, олардың қосылуы өте аз мөлшерде өсу мен көбеюді ынталандырады. микроорганизмдерден. Көбінесе микроорганизмдер мен жасушаларға тамақтанудың әмбебап компоненттері болып табылатын көптеген табиғи аминқышқылдары қажет. Олар жасуша құрылымына толығымен енгізілген. Барлық алмастырылмайтын амин қышқылдарының ішінде шешуші рөл глутамин мен аргининге тиесілі, олар алмастырылмайтын аминқышқылдары мен аммиактың улы метаболиттерінің детоксикациясында маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар қоректік ортаның қажетті компоненті ортаның қажетті осмостық қысымын, рН мәнін және буферлік сыйымдылығын анықтайтын бейорганикалық тұздар болып табылады. Мәдени ортаны жобалаудың тағы бір маңызды принципі - шикізатты таңдау. Бұл мәселеде, ең алдымен, шикізат құрамының биохимиялық көрсеткіштері шешуші рөл атқарады, оны өңдеу әдісі мен режимін таңдау қоректік заттарды барынша толық және тиімді қолдану мақсатына байланысты. онда қамтылған. Ерекше құнды қасиеттері бар қоректік орталарды алу үшін, ең алдымен, жануарлар ақуызының дәстүрлі көздері қолданылады: ірі қара еті, казеин, балық және оның өңделген өнімдері. Олардың үлесі 80%-ға дейін жетеді. Ірі қара мал етіне негізделген ең көп қолданылатын қоректік орталар. Балық сүйегі ұны (RCM) биологиялық құндылыққа, қолжетімділікке және салыстырмалы стандарттауға қойылатын талаптарға жауап беретін кең таралған. Казеин негізіндегі қоректік орталарда сүтте кездесетін барлық компоненттер бар: май, лактоза, витаминдер, ферменттер мен тұздар. Алайда, сүтті қайта өңдеу өнімдерінің қымбаттауы нәтижесінде мұндай ортаны қолдану шектеулі. Шикізат ретінде жануарлардан алынатын ақуыздың азық-түлік емес көздерінен, сойылған малдың қаны, көкбауыр, плацента, үй жануарларының эмбриондары, сүзбе сарысуы, моллюскалар мен пиннипедтердің жұмсақ тіндері және т.б. Мәдени ортаны құру технологиясындағы азық-түлік емес шикізаттың үлесі небары 15%құрайды. Жалпы алғанда, жануарлардан алынатын шикізаттан дайындалған қоректік орталарда негізгі қоректік компоненттердің мөлшері жоғары, амин қышқылдарының құрамы бойынша толық және теңдестірілген, жақсы зерттелген. Балық пен сүйек ұны, сондай-ақ жануарлардың қалдықтары азық-түлік ақуыздарын өндіруге бағытталғанын есте ұстаған жөн, сондықтан ақуыздар мен алмастырылмайтын амин қышқылдарының жетіспеушілігін теңестіре алатын олардың толыққанды алмастырғыштары қажет. Әр түрлі микроорганизмдерді зерттеу нәтижесінде ашытқы, бактерия және т.б. сияқты микробтық жасушалар белок синтезінің жоғары қарқындылығымен ерекшеленетіні анықталды. Қоректік орталарды дайындау үшін субстрат ретінде қызмет ететін микроорганизмдердің аминқышқылдық құрамы жақсы зерттелген, ал пайдаланылатын микроорганизмдердің биомассасы қоректік заттардың құрамында (белоктардың құрғақ массасының 60% дейін) толық болады және сипатталады. лизин мен треониннің жоғарылауы. Өсімдік тектес өнімдерден жүгері, соя, бұршақ, картоп, люпин және т.б. ақуыздық субстрат ретінде пайдаланылуы мүмкін.Бірақ өсімдік ауылшаруашылық шикізатында ақуыз бар, оның құрамы дақылдардың өсу жағдайына байланысты, сонымен қатар жануарлардан алынатын өнімдерге қарағанда көп мөлшерде липидтер. Қазіргі уақытта біздің биологиялық өнеркәсіп өсімдік шикізатының гидролизіне негізделген, ауыл шаруашылығына қажетті мал азықтық ақуыздың едәуір мөлшерін шығарады. Жемшөп ақуызын өндіру үшін шикізат ретінде целлюлоза мен ағаш өңдеу өнеркәсібінің қалдықтары, сабан, мақта, күнбағыс себеттері, жүгері пиязы, қызылша сірне, картоп целлюлозасы, сыра дәндері, төменгі ыдыраған шымтезек, спирт зауыты, кондитерлік және сүт өнеркәсібінің қалдықтары. Сонымен қатар, Ресейде (1971 ж.) Және басқа да кейбір мұнай өндіруші елдерде н-парафиндерден жемдік ашытқы өндіру технологиялары әзірленуде. Ашытқы жасушалары көміртегі атомдарының саны 10 -нан 30 -ға дейінгі тармақталмаған көмірсутектерді олардың өсуі үшін көміртегі көзі ретінде пайдалана алады. Жемшөп өндіру үшін мал азықтық ашытқыны өндірумен қатар құрғақ салмағының 60-80% шикі протеині бар бактериялық ақуыз концентраттарының да маңызы зор. Мұнда шикізат ретінде құрамында метаны бар газ тәрізді өнімдер қолданылады. жүктеу/скачать 34,67 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|