Сабақ барысы: І кезең: «Ой шақыру», ой қозғау «Кім көп біледі»



Дата18.06.2017
өлшемі8,42 Kb.
#19356
түріСабақ

Сабақ тақырыбы:

  • Крахмал

Сабақ барысы:

  • І кезең: «Ой шақыру», ой қозғау «Кім көп біледі»
  • ІІ кезең: Мағынаны тану,тиянақтау /жаңа сабақ ,тәжірибе,түсініктемелер/
  • ІІІ кезең: Түйсіну ,қорытындылау
  • / химиялық диктант/

1. Крахмал,табиғатта кездесуі,алынуы

  • 1. Крахмал,табиғатта кездесуі,алынуы
  • 2. Крахмалдың қасиеттері
  • 3. Қолданылуы
  • Жаңа сабақтың жоспары

Крахмал-полисахарид,табиғи полимер

  • Крахмал-полисахарид,табиғи полимер
  • Формуласы: (C6H10O5)n

картоп түйінінде 20%

  • картоп түйінінде 20%
  • бидай дәнінде 70%
  • күріш дәнінде 80 %
  • Крахмал-целлюлозадан кейінгі табиғатта ең көп таралған көмірсу.
  • Крахмал-жасыл өсімдіктердің жапырағында хлорофилл дәндерінде күн сәулесі қатысында су мен көміртек / IV/ түзеді.
  • 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2
  • Крахмал өсімдік текті полисахарид болса,адамдар мен жануарлар бауырында жануар крахмалы гликоген түрінде кездеседі.
  • Табиғатта кездесуі
  • Крахмал

Өндірісте: крахмалды, картоптан, жүгеріден, күріштен алады. Ол үшін шикі затты ұсақтап, сумен шаяды. Тұнбаға түскен крахмалды бөліп алып, жылы ағынға кептіреді.

  • Өндірісте: крахмалды, картоптан, жүгеріден, күріштен алады. Ол үшін шикі затты ұсақтап, сумен шаяды. Тұнбаға түскен крахмалды бөліп алып, жылы ағынға кептіреді.
  • Алынуы

Крахмал –дәмі жоқ,суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ.

  • Крахмал –дәмі жоқ,суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ.
  • Ыстық суда ісініп,коллойд ерітінді крахмал клейстерін түзеді
  • Физикалық қасиеті

Крахмалдың қасиеттері

  • Маңызды қасиеті қышқыл әсерінен гидролизденуі.Ол бірнеше сатыда жүреді.Гидролизденудің соңғы өнімі ά-глюкоза.
  • (C6H10O5)→(C6H10O5)x→(C12H22O11)→C6H11O6
  • Крахмал декстриндер мальтоза L-глюкоза
  • Крахмал құрамындағы альдегид тобы гликольдік байланысқа түскендіктен,аммактағы күміс /І/ оксиді ерітіндісімен әрекеттеспейді. Крахмалды анықтау үшін иод ерітіндісі қолданылады.Ол крахмалды көк түске бояйды.

Қолданылуы:

  • Жеңіл өнеркәсіпте: мата тоқу,қағаз,
  • кеңсе
  • тауарларын өндіруде
  • және желім ретінде
  • Медицинада: дәрі-дәрмектер алу үшін,
  • қоспа түрінде таблеткалар,
  • мен жағатын майлар алу үшін
  • Крахмалдың биологиялық
  • ролі
  • Сәйкестендіру тестісі
  • р/с
  • Атауы
  • формуласы
  • 1.
  • Крахмал
  • C6H12O6
  • өсімдік текті полисахарид
  • 2.
  • Глюкоза
  • 3.
  • Сахароза
  • /C6H10O5/п
  • Иодпен аралық реакция береді
  • Күміс айна реакциясына қатысады
  • Күміс-мыс реакциясына қатысады
  • өсімдік жапырағанда фотосинтез процесі нәтижесінде түзіледі
  • күріш дәнінде 80% болады
  • Психологиялық тренинг

Үйге көмірсулар туралы реферат немесе сканворд құрып келеміз. Қосымша материалдарлы интернеттен жинап келеміз



Достарыңызбен бөлісу:




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет