В тобының витаминдерi. Бұл топқа В1, В2, В3, В4, В3, В, витамнндерi жатады. Тамактың құрамында осы витаминдердiң бiреуiнiң жетiспеуiнен белгiлi бiр ауру байқалады. Мысалы, қажу, іш қатуға бейiмділiк, бұлшық еттiң әлсiреуi, өсудiң баяулауы немесе тоқталуы, терiнiң жарылуы, қан жасалудың болуы, нерв системасынын әлсiреуi т.б. Бұл витаминдер астық және бұршақ тұқымдас өсiмдiктердiң тұқымдарында, орман жаңғағында, капустада, картопта, сәбiзде, томатта болады. Әсiресе, сыра ашытқысында көп болады. Сондай-ақ, жұмыртқаның сарысы, уылдырьқ, бауыр, бүйрек, сүт бұл витаминдерге бай.
Р витамвинi. Никотин қышқылы. Пелларга ауруына қарсы (терiнің зақымдалуы, iштiң өтуi, ақыл-ойдың жетiлмеуi) тұрады. Бұл витамин сутте, бауырда, көкөнiстерде, помидорда болады.
С витаминi. Бұл витаминнiң жетiспеуiнен қырғұлак ауруы пайда болады. Алғашқы кезде жалпы әлсiздiк, қажу, аяқ ауруы, тiс босау, қызыл иек болу, терi канталау, тағы басқа өзгерiстер байқалады. С витаминi томатта, итмұрын жемiсiнде, көк пиязда, капустада, шпинатта, қара қарақатта, лимонда, апельсинде, мяндаринде, алманын кейбiр сорттарында көп болады. Витаминге қажеттлiк тәулiгiне 50 - 100 г.
Достарыңызбен бөлісу: |
