Сабақ тақырыбы Өнердегі заманауи техникамен ғылыми жетістіктер. Табиғаттағы микро суреттер


Аяқталуы Кері байланыс



бет42/47
Дата20.09.2023
өлшемі2,36 Mb.
#181668
түріСабақ
1   ...   39   40   41   42   43   44   45   46   47
Байланысты:
7с Б 472-1

Аяқталуы





Кері байланыс

  • Түсіндім

  • Сұрағым бар

  • Мүлдем түсінбедім




Оқушылар бүгінгі сабақты қандай деңгейде түсініп,білгендерін айтады
.

Оқушылардың айтқан жауаптарына пікір қалдыру.

Смайлик арқылы








Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі:
4 А –Бөлім. Тамақтану мәдениеті

Мектеп:

Күні:

Мұғалімнің аты-жөні:

Сынып: 7

Қатысқандар саны:
Қатыспағандар саны:




Сабақ тақырыбы

Әлем халықтарының тағамдары. Тәуелсіз зерттеулер.

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақ-саттары (оқу бағдар-ламасына сілтеме)

7.1.3.1 Шығармашылық жұмыста идеяларын іске асыру мақсатында түрлі ақпарат көздерінің ең тиімдісін таңдай отырып, қолдану (оның ішінде АКТ қолданып)
7.2.4.1 Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарындағы ерекшеліктерді сипаттап, салыстыру.

Сабақ мақсаттары

  • Жұмыс жасау кезінде АКТ ақпараттарын қолдану

  • Әлем халықтарының және ұлттық тағамдардың әзірлеу технологиясымен танысу және практика кезінде жасау.



Сабақ барысы

Сабақ
кезеңдері

Педагог іс-әрекет



Оқушы әрекет

бағалау

Ресурстар

Сабақтың басы



Сабақ басында:

  • Оқушылармен амандасу/ тексеріс жүргізу/ оқушылардың зейінін шоғырландыру.

Сабақ барысында керекті құрал жабдықтарын тексеру.
Оқу мақсаты мен жетістік критерийлерімен таныстыру.


Сұрақ-жауап кезеңі

Өзін-өзі бағалау

оқулық







Әлем халықтарының тағамдары. Тәуелсіз зерттеулер.
Зерттеу. АКТ көздерін пайдалана отырып, тағам атауларына, шығу дәстүріне, ұсыну тәсіліне, азық-түліктерді таңдау және олардың үйлесіміне, дәмдік талғамына, белгілі аспазшылардың кәсіби жұмысына, ерекшелігіне назарын аударады.
Практикалық жұмыстарға кіріспес бұрын қауіпсіздік ережесін еске түсіру.
Әр топ эксперимент кезінде барлық байқаған үдерістерін сұрақтар қоя отырып қорғайды.

  • Тағамды әзірлеу технологиясын біледі және практика кезінде қолданады,

  • Тағамды әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.

  • Берілген уақытты ұтымды пайдаланады

  • Қорытынды жасайды

Келесі сабақта практикалық жұмыс үшін тағамдардың түрлерін (суши, пицца, көже және т.б.) пісіретінімізді естеріне салу.

Оқушылардаң қандай елде қандай тағамдар пісіретінің сұрау
Оқушылар таңдаған елдің ұлттық тағамдарын топта зерттейді.
Оқушылар өздерінің зерттеу нәтижелерін буклеттер/кулинарлы анықтамалар/эссе/мақалалар түрінде көрсетеді. Оқушылар таңдаған елдің тағам ерекшелігін және белгілі аспазшының тағамды дайындау ерекшелігі сипаттай отырып, өз жұмысын ұсынады. Дайын жұмысты безендіруде/дизайнында шығармашылық идеяның берілуін көрсетеді.
Оқушылар берілген тағамдарды сипаттай отырып, ұлттық тағамдарының компоненттерінің халық өмірімен байланысы, ұқсастығы жайлы өзара пікір-талас жүргізеді



  • АКТ ақпараттарын қолдана алады,

  • Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарын практика кезінде қолданады,

Әлем халықтарының тағамдарын әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.

Әлем халықтарының тағамдары
http://1000.menu/catalog/natsionalnaya-kuxnya
Ең танымал жеті аспасшылар
http://kitchenmag.ru/posts/1126-sem-samykh-izvestnykh-shef-povarov-kotorykh-nuzhno-znat-v-litso
Ең танымал әлем аспасшылары
http://www.gotovim.ru/library/povara/samiesamie.shtml
Қазақстаннның танымал аспасшылары http://www.kazpravda.kz/articles/view/ot-povara-do-restoratora1/



Сабақтың соңы



Рефлексия:


оқушылардың назарына келесі сурет көрсетіліп, сабақ барысында түсінбеген мағұлматтары болса, сұрақтарын қойып талқылай алады.



Өзара бағалау








Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   39   40   41   42   43   44   45   46   47




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет