|
Әлем халықтарының тағамдары. Тәуелсіз зерттеулер.
Зерттеу. АКТ көздерін пайдалана отырып, тағам атауларына, шығу дәстүріне, ұсыну тәсіліне, азық-түліктерді таңдау және олардың үйлесіміне, дәмдік талғамына, белгілі аспазшылардың кәсіби жұмысына, ерекшелігіне назарын аударады.
Практикалық жұмыстарға кіріспес бұрын қауіпсіздік ережесін еске түсіру.
Әр топ эксперимент кезінде барлық байқаған үдерістерін сұрақтар қоя отырып қорғайды.
Тағамды әзірлеу технологиясын біледі және практика кезінде қолданады,
Тағамды әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.
Берілген уақытты ұтымды пайдаланады
Қорытынды жасайды
Келесі сабақта практикалық жұмыс үшін тағамдардың түрлерін (суши, пицца, көже және т.б.) пісіретінімізді естеріне салу.
|
Оқушылардаң қандай елде қандай тағамдар пісіретінің сұрау
Оқушылар таңдаған елдің ұлттық тағамдарын топта зерттейді.
Оқушылар өздерінің зерттеу нәтижелерін буклеттер/кулинарлы анықтамалар/эссе/мақалалар түрінде көрсетеді. Оқушылар таңдаған елдің тағам ерекшелігін және белгілі аспазшының тағамды дайындау ерекшелігі сипаттай отырып, өз жұмысын ұсынады. Дайын жұмысты безендіруде/дизайнында шығармашылық идеяның берілуін көрсетеді.
Оқушылар берілген тағамдарды сипаттай отырып, ұлттық тағамдарының компоненттерінің халық өмірімен байланысы, ұқсастығы жайлы өзара пікір-талас жүргізеді
|
АКТ ақпараттарын қолдана алады,
Әлем халықтарының тағамдары мен әлемге әйгілі аспасшылардың тағамдарын практика кезінде қолданады,
Әлем халықтарының тағамдарын әзірлеу үшін керекті құралдар мен тағамдарды қолданады.
|
Әлем халықтарының тағамдары
http://1000.menu/catalog/natsionalnaya-kuxnya
Ең танымал жеті аспасшылар
http://kitchenmag.ru/posts/1126-sem-samykh-izvestnykh-shef-povarov-kotorykh-nuzhno-znat-v-litso
Ең танымал әлем аспасшылары
http://www.gotovim.ru/library/povara/samiesamie.shtml
Қазақстаннның танымал аспасшылары http://www.kazpravda.kz/articles/view/ot-povara-do-restoratora1/
|
