жается до 250-300 мг в сухом веществе. Хранение хвои в течение месяца при 8-10 градусах С приво дит к потере 35% каротина, а при температуре ниже 5 градусов С этого не наблюдается. Свежая хвоя сосны содержит 350 - 360 мг/кг витамина Е. В 1 кг сухого вещества хвои сосны содержатся следую щие витамины в мг: К - 1 2 и 20, Р - 900-2300 и 2180-3810, В1 - 8 и 19, В2 - 7 и 5, В3 - 16 и 28, РР - 142 и 29, В6 - 1, 1 и 2, Н - 0, 06 и 0,15, Вс - 7 и 8, а также кобальт, железо, марганец и другие мине ральные вещества. В сосновой хвое содержатся многие аминокислоты, в том числе и незаменимые. Содержание хлорофилла достигает 1,4%. В хвое присутствует даже витамин Д, дефицит которого мы восполняли за счет введения в рацион, давно забытого , рыбьего жира. Как видно из таблицы содержание многих витаминов (особенно группы В) в сотни раз больше чем в первоклассной травяной муке из люцерны. 184
Любой опытный зоотехник мгновенно отреагирует - хвойная мука не новость, ее животново ды используют не то что - бы годы, столетия. Однако те же зоотехники знают об отрицательных ка чествах этого продукта: трудоемкость изготовления, низкая поедаемость, плохая усвояемость. При вводе в рацион более 8% животное категорически отказывается от поедания по причине резкой горечи. Смолистые и эфирные вещества, являясь ингибиторами пищеварения, блокируют весь набор витаминов в хвойной муке, мы как бы скармливаем «конфету в свинцовом фантике». Иначе и быть не могло, поскольку муку из хвои изготавливали обычным выпариванием, а в этом случае го речь и смолистость только концентрируются. При такой примитивной технологии как огромный чан с костром под ним, невозможно решить проблему «каротинового голода» в России.
