T H E R E L E V A N C E OF ST A N D A R D S D E V E L O P M E N T FO R P R O D U C T S M A D E
FR O M G O A T 'S M IL K
Z h. S h ad yarova1, N. L antseva2, D. K urm an galieva1, G. Y u ssup ova1
1K azakh A grotechn ical U niversity n am ed a fter S. Seifullin (Nur-Sultan, K azakhstan)
2N ovo sib irsk State A gricultural U niversity (Novosibirsk, Russia)
The article describes the importance of developing a standard for goat milk products. The goals and procedure
of development and problems of standardization are also given.
Key words: standard, standardization, normative document, organization standard, goat milk, products,
quality
В веден ие. В современном мире очень актуальной считается проблема качества пищевых про
дуктов. Основным источником всех питательных веществ необходимых человеку является сельско
хозяйственная продукция. П еред обществом стоит задача по улучшению качества производимой
сельскохозяйственной продукции [1]. Обеспечение граждан Казахстана качественными и безопасны
ми продуктами питания на основе совершенствования нормативной базы стандартизации и повыше
ния научно-технического потенциала пищевых производств является в настоящее время одной из
наиболее актуальных проблем, стоящих перед страной [2]. Всеобщ е признанными направлениями
деятельности стандартизации являются: качество, безопасность, здоровье человека, экологическая
безопасность, ресурсосбережение, информационные технологии, повышение конкурентоспособности
продукциии и устранение технических барьеров в торговле [3].
Качество продукции представляет собой материальную основу удовлетворения как производ
ственных, так и личных потребностей людей, и этим определяется его уникальная общественная,
экономическая и социальная значимость. Чем выше качество продукции, тем большим богатством
Достарыңызбен бөлісу: |
