Тәжірибе мақсаты
– Қазақтың ақбас сиыры бұқашықтарының ет өнімдерінің
ерекшеліктерін зерттеу, ірі қара мал етінің сапасын сараптау, жалпы шикізатқа қойылатын
талаптар,
өнімнің сапа көрсеткіштерін анықтау әдістері.
Зерттеулер нысаны мен әдістері
Ғылыми-зерттеу нысаны ретінде Алматы облысы
«Алатау Дейри» ЖШС-де қазақтың ақбас тұқымының етті ірі қара тұқымдары алынды.
Тәжірибедегі малдың өсу, даму ерекшеліктерін зерттеу үшін, әрі дене өлшемдерінің
өлшемін зерттеу үшін, әрі оның индексін анықтау мақсатында төмендегі әдістемелерді
пайдаландық. Ет өнімділігінің мөлшерін анықтау үшін, әрі оның сапасын зерттеу үшін
тәжірибедегі малдарды бақылау үшін сойдық. Әр мал тобынан 3-5 бастан төмендегі
әдістемелерге сәй.
Малдың бордақылаудан алған кездегі салмағын, сояр алдындағы салмағын,
ұшасының және іш майының салмағын анықтадық. Сойыс шығымын, ұшаның шығымын,
іш майдың шығымын анықтадық.
Достарыңызбен бөлісу: |
