Сценарийлері Сценарии мероприятий воспитательной работы Семей, 2017

ЦЕЛЬ: 1.Развитие стойкого интереса к культуре и быту

своего народа.

2. Передача положительного духовного опыта

поколений, сконцентрированного в самой традиции

народных праздников.

Знакомство с национальными традициями и их особенностями.

Знакомство с предметами народного быта, и их историей.

Развитие стойкого интереса к исконным традициям и быту своего народа.

Выработка коммуникативных навыков, навык сплочения группы.

Формирование умения ставить перед собой цели и

достигать их.

Ожидаемые результаты или критерии эффективности

Развитие стойкого интереса у воспитанников к совместной творческой, поисковой и досуговой деятельности.

Устойчивая позитивная мотивация посещения занятий в творческих коллективах.

Стремление к практическому использованию музыкального репертуара, знаний и умений, приобретенных воспитанниками на занятиях, в деятельности коллектива, в быту, на досуге.

Чувство гордости за родную страну, сформированное через приобретенные знания.

Оформление мероприятия: Сцена оформлена народными платками, на сцене накрытый стол с самоваром, на лавке «спит» СКОМОРОХ. За ширмой спрятался ПЕТРУШКА с перчаточной куклой. Ведущая мероприятия в народном костюме в роли МАСЛЕНИЦЫ. Более красочно выглядит мероприятие, если музыка «живая»- баян и (или) фольклорный ансамбль, но можно использовать аудиозаписи.(конкурсы всегда проходят веселее под музыкальное сопровождение)

ЗВУЧИТ НАРОДНАЯ ПЕСНЯ.

Нам осталось от старины

По традиции наших прадедов,

Зиму мы проводить должны.

По обычаям нашей сторонушки,

На границе зимы и весны

Выпекают румяные солнышки-

Знаменитые наши блины.

С праздником вас, мои дорогие!

А знаете ли вы, сколько дней праздновалась масленица?(7)

А как назывались эти дни? (ответы детей и (или) стихи можно раздать детям в классе заранее)

Понедельник- ВСТРЕЧА

К первому дню масленицы устраивались общие горы, качели, столы со сладкими яствами. Дети делали соломенное чучело Масленицы, наряжали ее.

С утра девицы и парни катались на санях, горках, блины ели. В этот день парни присматривали невест, а девицы - женихов.

День сытый да ласковый! В этот день все угощались сами и угощали. Пришедших в гости!

Катались по улицам, устраивали кулачные бои. Собирали общее гуляние на большой ярмарке.

В этот день праздник успокаивался. Все ходили в баню, в гости - почаевничать, поговорить. Дарили друг другу полотенце и мыло.

Прощения просили у всех прохожих, с масленицей прощались, С зимой лютой. Масленицу в конце дня сжигали, а из дома выкуривали можжевельником.

Мы тобой хвалимся,

На горах катаемся,

Блинами объедаемся!

Люди пляшут и поют….

И блины до воскресенья

Очень вкусные пекут!

Готовь пшеничку да гречу.

Яичко да творог, да рыбный пирог!
-А на второй день

Все, кому не лень

Готовь салазки да качели,

Чтоб к небу летели!

Зазывай гостей к обеду!

Гуляй вчетверо!

корми блинами не тощими!

- золовкины посиделки!

Да и масленицу провожай!

Ах, горе горькое, слезное да мокрое! Да что же это

Скоморох спит, Петрушки и вовсе не видно! Кто же

На ярмарку всех созовет, кто же играть будет да

Народ веселить?

Будит Петрушку (за платком – кукла перчаточная)

Звонкий, ясный голосок!

Что ты, Петя не поешь,

Скомороху спать даешь?

Зачем вы прибыли сюда?

Шумно вы себя ведете,

Отдохнуть мне не даете.

Не видишь, Масленица пришла, гостей пора

созывать, а ты спишь, не проснешься!

ПЕТРУШКА: Ой, оплошал я безголовый! Не узнал, не заприметил,

Масленицу не приветил! Ты уж прости меня,

матушка! Я мигом, только рубаху новую надену!

Петрушка прячется за платок и выскакивает человек

Надел я шапку на макушку, как зовут меня? ……..

Я веселая народная игрушка, а зовут меня,

действительно, Петрушка! Я самый веселый на свете,

за это и нравлюсь я детям! Будем зиму провожать,

будем Масленку встречать. Вот только Скомороха

разбужу. (Будит Скомороха, который спит

на лавке в зале)

Лежебока- объедала,

Засыпаешь, где попало.

На масленую неделю

Забывают про постели.

Буду мять тебе бока,

Не проснешься ты пока!

Поют: Чепуха, чепуха

Эх, и буераки

И Петрушка и Фома

Мастера на враки!!

МАСЛЕНИЦА: (топая ногой) Эх, вы, бездельники, пустобрехи- пустомели! Когда веселить народ начнете да на масленой неделе?
СКОМОРОХ: Прости нас, барыня сердитая!

Нечесаная, немытая

Послужим тебе службу

Не в тягость, а в дружбу!

Для гостей, друзей, для всех!

Начинаем панораму

Удивительных потех!

В деле славные и проворные.

Продолжаем веселье бодрое

Начинаем игрища народные!

Вызываем на канат.

Десять с лева, десть справа

Только мускулы трещат!

КОНКУРС: Перетягивание каната

СКОМОРОХ: Затей у нас большой запас. А для кого они? Для вас!

МАСЛЕНИЦА: По канату вы пройдите и подарок заберите!

КОНКУРС: Пройди по канату, не потеряв равновесия.

Гляньте, тронулся мешок!

Эй, хватай его, лови

Поскорей мешок держи!

КОНКУРС: Бег в мешках

МАСЛЕНИЦА: Эй, девчонки, хохотушки

Затевайте-ка частушки!

Запевайте поскорей,

Чтоб порадовать гостей!

КОНКУРС ЧАСТУШЕК

МАСЛЕНИЦА: А не загнуть ли нам, братцы семь загадок?

СКОМОРОХ: Загнем, сударушка, хоть десяток!

ЗАГАДКИ:

(блин)

(петух)

- За деревьями- кустами промелькнуло быстро пламя. Промелькнуло, пробежало, но не дыма, не пожара.

(лиса)

- Не барашек и не кот. Шубу носит круглый год. Шуба серая- для лета. Для зимы – другого цвета. (Заяц)

Выходите, мужики!

Кто кого мешком собьет,

Тот подарок заберет!

КОНКУРС: Сбей мешком противника

(на лавке)

Начинаем перепляс.

Подходи смелей народ

Тот, кто пляшет, тот вперед!

ВЕСЕЛЫЙ ПЕРЕПЛЯС

МАСЛЕНИЦА: Эй, скоморохи!

Дела наши плохи!

Тесто прокисает,

Печь блины не успевают!

КОНКУРС-ЭСТАФЕТА с бумажными блинами

Дела наши плохи!

Блины пригорают,

Их считать не успевают!

ХОРОВОД – ИГРА «Все блины считали, съели»(Все участники встают в хоровод – это «блины», две пары образуют «ворота»- это «сковородки».Игра проводится с присказкой

«Мы блинов давно не ели,

Мы блиночков захотели,

Ой, блины мои блины

Блины масленные»

Пойманных считают хором «Раз блин, два блин…и т.д. Все блины съели не наелись….» Пойманные игроки образуют новые «сковородки». Игра заканчивается когда не пойманных «блинов»остается меньше чем сковородок)

Дела наши плохи!

Блины считают,

А съесть не поспевают!

Из трубы блины летели!

И сыр и творог,

Все летело под порог!

КОНКУРС: Поедание блинов на время.

Заливаются слезами, сердешные! Давайте танцы устроим потешные!

КОНКУРС: Танцы вокруг стульев на выбывание (как музыка прекращается –займи свой стул)
МАСЛЕНИЦА:А теперь пора бросать бездельице, да браться за делице. Весна работящих любит.
КОНКУРС– ЭСТАФЕТА: Посади картошку

(Участники игры делятся на команды по 6 человек. У первого участника каждой команды ведерко с 6 картошками .По сигналу ведущего первый участник бежит к противоположной стене и выкладывает по одной картошке в нарисованные на полу «лунки». Закончив работу, первый участник возвращается к команде и передает ведерко второму участнику. Второй участник собирает картошку и передает ведерко с картошкой третьему участнику. Третий – «сажает» картошку и т.д. )

Широкая масленка!

Пошто села в сани не играешь с нами?

МАСЛЕНИЦА: Я гуляла вместе с вами! Теперь села в сани! Кончилось весельице- беритесь за делице!

Направляйте сошенку выехать на пашенку. А со мной проститеся – блинами угоститеся!

Будете пасху святить! А сейчас давайте ВЕСНУ –

КРАСНУ кликать! Повторяйте все за мной:

- Ты пчелынька, ты ярая!

Ты лети за сине море!

Ты неси ключики кованы!

Ты замкни зиму студеную!

Отомкни лето теплое!

Приди ВЕСНА! Приди КРАСНА!

(Входит весна)

С песнями, цветами, да с богатыми лугами!

Направляйте сошенку выехать на пашенку. А со мной проститеся – блинами угоститеся!

Будем пасху святить!

ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА

Действующие лица:

Ведущий 1,

Ведущий 2,

Понедельник,

Вторник,

Четверг,

Суббота,

Зима,

3 ученика.

Сценарий

Ведущий 1: Добрый день, дорогие гости! Сегодня мы прощаемся с зимой. «Широкая масленица» – так называется наш праздник. А что же такое Масленица?

Ведущий 2: Восьмая неделя перед Пасхой называется Масленицей. Далее начинается Великий пост, который длится семь недель и заканчивается Пасхой. Это последняя неделя, когда можно повеселиться от души. Русский народ всегда любил всевозможные развлечения и увеселения, поэтому масленичная неделя и была самой веселой, ведь после нее следовал долгий пост. А название «Масленица» возникло потому, что на этой неделе по православному обычаю мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты еще можно употреблять – вот и пекут блины масленые. По этой же причине Масленицу называют Сырной неделей.

Ведущий 1: Блины, которые пекутся на Масленицу, – символ солнца, наступающей весны. Но Масленица – это не только блины, в эту неделю каждый человек должен помочь прогнать зиму, разбудить природу. На это и направлены все масленичные традиции. Каждый день Масленицы имеет свое название. Встречайте!

Выходят по одному все дни недели и рассказывают о себе.

Понедельник: Меня зовут «Встреча». Я встречаю Масленицу, отправляю всех кататься на ледяных горках, чьи санки дальше катятся – тому в этом году богатым быть. А кто на качелях катается – тех толкаю, чтобы выше взлетали – добро себе наживали. А кто при этом веселее и громче всех смеется – тому счастливым быть.

Давайте поприветствуем Зимушку и проведем ее, как полагается.

Выходит Зима, в руках несет куклу из соломки, наряженную в бумажное платье.

Зима: Прощаюсь я с вами, пришла мне пора уходить, уже спешит к вам сестрица моя младшая – Весна. Зовите ее, чтобы нашла она дорогу. Ведь если она заблудится – навек с вами останусь.

Хор:

Гей! Гей! А зима хороша!

Бросайте сани, берите колеса.

Гей! Гей! Берите колеса!

Проведем зиму с горы в долину.

Гей! Гей! С горы в долину! (Русская народная песня)

Понедельник: А сейчас давайте поиграем в мою любимую игру.

Снежки против Зимы

Для проведения этой игры требуется мишень – небольшой фанерный щит, на котором нарисована кукла – Зима. В этом же щите сделано отверстие диаметром вдвое больше диаметра шариков. Для игры необходимы также пять маленьких резиновых либо теннисных мячей или небольших мешочков с песком (снежки). Щиток прибивают к стойкам. Задача играющих: с 4–5 шагов попасть мячом в отверстие.

Победителем считается тот, кто с пяти попыток сделает больше попаданий.

Понедельник: Молодцы, хорошо поиграли, а мне пора уходить, на пороге Вторник.

Понедельник уходит, выходит Вторник.

Вторник: А меня зовут «Заигрыш», я всех зову поучаствовать в веселых играх, а за потеху и веселье угощаю вкусными блинами.

Хор:

Мы Масленицу ожидали.

Нас Масленица обманула,

Люли, люли, обманула.

Мы думали семь недель,

А она семь дней!

Нас Масленица с гор катала,

Люли, люли, катала.

Наши горушки все круты,

А наши молодушки веселы.

Наши девушки смешливы,

А старые бабушки ворчливы:

На печи сидят,

Да на нас ворчат. (Русская народная песня)

Вторник: А теперь давайте в мою игру играть, меня и Зимушку забавлять, да Весну подзывать.

Не споткнись

На одной линии размещают 5–6 булав с интервалом 0,5–0,7 м. Участник должен запомнить расположение булав, повернуться кругом и двигаться спиной вперед. Задача – обойти и не задеть булавы.

В прятки с песней

Участники игры рассаживаются так, чтобы большая часть комнаты оставалась свободной. Один из играющих выходит из комнаты на несколько минут. Пока его нет, ребята прячут какой-нибудь небольшой предмет (книжку, игрушку). Когда водящий возвращается, начинается поиск. Ребята запевают любую песню и внимательно следят за действиями водящего. Если он приближается к спрятанному предмету, песня звучит громче, а если удаляется – тише. Предмет надо найти до того момента, когда закончится песня.

Рыба, зверь, птица

Играющие садятся в ряд или становятся в кружок. Водящий ходит перед ребятами и говорит несколько раз: «Рыба, зверь, птица». Внезапно он останавливается перед одним из игроков и произносит одно из этих слов, например «птица». Тот, на кого пал выбор, должен немедленно назвать какую-нибудь птицу. Нельзя повторять названия тех зверей, рыб, птиц, которые уже были перечислены раньше. Те же, кто зазевается или ответит неверно, получают штрафное очко или отдают фант.

Победитель определяется по наименьшему числу набранных штрафных очков, а фанты «выкупаются» – исполнением песни или стихотворения.

Вторник: Порадовали вы меня своими играми, но мне пора отправляться. Вот уже Среда идет.

Вторник уходит, выходит Среда.

Среда: А я – «Лакомка». Я люблю вкусно поесть, поэтому прошу всех накрыть столы, да побогаче. А без блинов и обед – не обед. А сейчас давайте угощаться блинами. Приглашаю всех к столу.

Хор:

В потолок блины летели.

Ой, блины мои, блины,

Блины масленые… (Народная песня)

Ученики пробуют блины, которые они приготовили дома и принесли.

Среда: А я раскрою вам секрет приготовления настоящих русских блинов. Блины надо есть горячими, когда они еще пышут жаром.

Готовятся блины из дрожжевого теста. Сначала замешивают опару. Для этого дрожжи разводят в теплой воде, затем, когда они немного поднимутся, постепенно добавляют половину всей порции муки, которая требуется по рецепту для приготовления блинов. Кастрюлю с опарой ставят в теплое место, накрывают полотенцем, чтобы тесто могло «дышать». Обязательно следите за тем, чтобы опара не убежала, а то не из чего будет печь блины! Если опара быстро подходит, размешайте ее ложкой и поставьте в более прохладное место. Опара должна увеличиться в объеме в 2–3 раза. Потом в нее можно добавить оставшуюся муку, соль и другие ингредиенты и опять дать подойти в теплом месте. Только после того как тесто поднимется во второй раз, оно готово – доставайте сковородку!

Для приготовления истинно масленичных блинов используют чугунную сковородку. По размеру блины должны быть не больше чайного блюдца. Чтобы блины не прилипали к сковородке, ее нужно вымыть, высушить на огне, насыпать в нее соли и хорошенько прокалить, после чего вытереть сухим чистым полотенцем (не споласкивая).

Затем раскаленную сковороду смазывают кусочком несоленого сала, выливают тесто – и вот уже на ваших глазах блинчик превращается в красное солнышко. Когда блин сверху покроется дырочками, а снизу зарумянится, его надо перевернуть.

Готовые блины укладывают один на другой, смазывая каждый сливочным маслом, и ставят в теплое место, чтобы они не остыли. (Некоторые рецепты приготовления блинов читайте в главе «Информация для творческой лаборатории».)

Среда: Ну что ж, полакомились блинами, пора и прощаться, открывать дверь Четвергу.

Среда уходит, выходит Четверг.

Четверг: А меня зовите «Разгуляем». Я люблю погулять, повеселиться и позабавиться. В деревнях девушки и парни катаются на воротах, объезжают молодых лошадей, быков и волов, причем делают это по часовой стрелке, чтобы помочь солнцу прогнать зиму. А уж как приятно поглядеть на мужчин и молодых парней в битве за снежный городок.

Давайте-ка со мной поиграем. Я объявляю танцевальный конкурс.

Все желающие делятся на две команды. Звучит музыка и пара от каждой команды танцует народный танец. Победители получают поощрительные призы.

Четверг: А сейчас танцевальный конкурс усложняется – танцуем на роликовых коньках.

Блинная дегустация

Участникам завязывают глаза и дают попробовать блины. Дегустаторы должны назвать начинку и основные компоненты рецепта. Кто даст правильный ответ – получает приз.

Снежки

Все участники праздника делятся на две команды и берут в руки «снежки» из бумаги. Команды отходят друг от друга на 2 метра и бросают «снежки» в соперников. Те, в кого попадут, выходят из игры. Победители получают приз.

Двое соревнующихся подпрыгивают вверх, стараясь во время прыжка повернуться вокруг своей оси (по часовой стрелке). Кто повернется на больший угол, побеждает. Интервал между соревнующимися должен быть около двух метров.

Четверг: Весело мы с вами погуляли, повеселились, встречайте Пятницу.

Четверг уходит, выходит Пятница.

Пятница: А мой день называется «Тещины вечера», я отправляю всех зятьев к тещам «на блины», а каждая теща своего зятя привечает, угощает. Ну блины вы уже попробовали, а вот знаете ли вы, что блины в Масленицу запивают не чаем, не кофе и не компотом, а старинными русскими напитками – сбитнем и медом.

Хор:

Кто сбитню моего?

Все кушают его:

И воин, и подьячий,

Лакей и скороход,

И весь честной народ.

Пятница: Готовили сбитень из меда и патоки с добавлением корицы, гвоздики, мяты, мускатного ореха и других пряностей. Его разносили по улицам продавцы-сбитенщики в огромных медных баклагах, закутанных в полотно, чтобы напиток дольше оставался горячим.

Эти баклаги послужили прообразом будущих самоваров. Торговцы громко выкрикивали: «Сбитень горячий, пьют подьячи! Сбитень-сбитенек пьет щеголек!» Прошу отведать ароматные напитки (разливает гостям напитки, заранее приготовленные учениками дома (см. главу «Информация для творческой лаборатории»).) А теперь поиграйте в мою игру.

Петушиные бои

На полу очерчивается круг диаметром 1 м. Двум участникам завязывают сзади руки. Прыгая на одной ноге, игрок должен вытолкнуть соперника за границу круга или лишить его равновесия так, чтобы он встал на обе ноги.

Пятница: Ну вот и мне пора прощаться. Суббота спешит.

Пятница уходит, выходит Суббота.

Суббота: Меня зовут «Золовкины посиделки». Я слежу за тем, чтобы все ходили в гости к родственникам, а те, кто принимает гостей, конечно же, угощали блинами.

А знаете ли вы, как празднуют Масленицу в других странах?

Ученик 1: Я расскажу, как празднуют Масленицу в Англии.

В некоторых городах Англии проводятся соревнования по бегу с блинами. В 11.45 слышится звон «блинного колокола». В этот момент начинаются соревнования, в которых участвуют женщины старше 18 лет. Каждая из них – хозяюшка в фартуке и косынке – бежит с горячей сковородкой и блином.

Бег – это выпекание блинов, ведь каждая участница соревнований должна не менее трех раз подбросить блин на сковороде и поймать его. Победительницей становится женщина, которая быстрее всех передаст блин звонарю. Она объявляется чемпионкой блинных гонок на год, а наградой для нее становится поцелуй звонаря.

Ученик 2: В Шотландии на Масленицу пекут «постные лепешки» из овсяной муки. Тесто готовят своеобразно: в сложенные вместе ладони насыпают овсяную муку, затем ладони крепко сжимают и погружают в холодную воду. В руках образуется овсяная лепешка, которую потом выпекают в очаге прямо в горячей золе.

Пекут шотландцы и обычные блины. Сама процедура выпекания для них имеет огромное значение. В выпечке принимают участие все члены семьи: кто сковородку смазывает, кто тесто льет, кто блины переворачивает, кто масло кладет.

Ученик 3: В Швеции на Масленицу любят есть блины, испеченные с брусничным вареньем. В Польше не прочь полакомиться творожными блинчиками. В Дании есть очень трогательный обычай: школьники дарят друг другу сувениры, тайно передают друг другу шуточные записки без подписи. Если мальчик получит такое письмо от девочки и угадает ее имя, то на Пасху она дарит ему шоколад.

Суббота: Ну, молодцы, ребята, порадовали вы меня. Встречайте Воскресенье и спешите повеселиться и проводить Масленицу.

Суббота уходит, выходит Воскресенье.

Воскресенье: Я – «Прощеный день». В мой день просят прощения у родных и знакомых за нанесенные обиды, после чего со спокойной душой весело поют и пляшут, провожая широкую Масленицу.

Далее следует театрализованный ритуал.

Хозяин дома сидит в углу. К нему по очереди подходят родные (достаточно трех человек) и, кланяясь до земли, говорят:

– Прости, отец родной, если чем-то согрешил перед тобой, словом или делом.

После этого хозяин встает со своего места и в свою очередь кланяется до земли всему своему семейству, тоже прося прощения за все свои грехи и ошибки:

– Простите и вы, родные мои, за все мои грехи, за то, что провинился перед вами словом или делом.

Ведущий 1: Что ж, дорогие гости, хорошо мы Зиму проводили, много блинов было на нашем столе, ароматным сбитнем мы их запивали, от души повеселились и позабавились. Пришло время распрощаться с Зимой и позвать Весну.

Вносят соломенную куклу – чучело Зимы (как его изготовить, читайте в главе «Информация для творческой лаборатории»), величина которого должна быть не более 20 см, ведь праздник происходит в помещении. При всех Зиму ставят в глубокую металлическую миску, установленную на отдельном столе в центре зала, и поджигают. При этом надо соблюдать меры безопасности: отойти всем на 3 метра от стола. Вокруг горящей Зимы водят хоровод (не приближаясь к столу ближе, чем на 3 метра) и поют песню, зазывая Весну:

Песня хоровода:

Жавороночки, прилетите,

Теплое лето принесите,

А зимушку заберите,

Ведь зимушка надоела —

Весь наш хлебушек съела.

* * *

Землю-матушку разбудите

И дождиком напоите,

Чтобы травушки вырастила,

Чтоб коровушек накормила.

* * *

Теплое лето принесите,

А зимушку заберите,

Ведь зимушка надоела —

Весь наш хлебушек съела. (Русская народная песня)

Ведущий 2: Масленицу провожаем – весну встречаем. С Масленицей, с зимушкой мы простилися. С крыши звенят капели, грачи прилетели. Воробьи чирикают, они Весну кликают.

Входит Весна, кланяется.

Весна: Я пришла, отныне буду с вами, и уж скоро я смогу запеть:

Звонче жаворонка пенье,

Ярче вешние цветы,

Сердце полно вдохновенья,

Небо полно красоты.

* * *

Цепи пошлые разбив,

Набегает жизни новой

Торжествующий прилив.

* * *

Новых сил могучий строй,

Как натянутые струны

Между небом и землей. (А. Фет)

Информация для творческой лаборатории

Делаем куклу – чучело Зимы

Перевяжите сверху пучок соломы на пятую часть длины, чтобы получить голову куклы. Можете взять длинный пучок, сложить его пополам и перевязать, отделив голову. Затем из пучка отделите с обеих сторон по 15 соломин, сплетите из них косички, после чего выгните их полукругом.

Перевяжите пучок соломы вместе с заправленными на талии косичками – вот наша барышня да еще и с руками. Снизу концы соломин также подровняйте.

На голову кукле завяжите бумажную косынку, а на талию – фартучек из бумаги.

На Масленицу все пекут блины.

Для того чтобы угостить всех своих друзей, родных и близких, а также поучаствовать в школьном празднике, мы предлагаем вам несколько рецептов приготовления блинов и напитков.

Блины «Масленичные»

В прошлом веке и ранее блины предпочитали печь из гречневой муки (ее можно приготовить дома, смолов в кофемолке гречневую крупу), иногда ее смешивали с пшеничной.

2,5 стакана гречневой муки, 1 стакан пшеничной муки, 50 г дрожжей, по 2 стакана молока и воды, 2 яйца и 50 г масла (по желанию), 0,5 чайной ложки соли.

Готовим опару, смешав пшеничную и гречневую муку (по 1 стакану), добавив теплую воду и дрожжи, а затем остальную гречневую муку. Ставим тесто в теплое место. Когда оно поднимется, вливаем горячее молоко, хорошо перемешиваем. После того как тесто немного остынет, вбиваем яйца и добавляем масло, даем тесту подняться в теплом месте.

Эти блины можно жарить также на сливочном масле.

Рулет «Блинчатый»

Для блинов: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахару, соль.

Для начинки: 200 г свиного фарша, 2 вареных яйца, 1 луковица. Можно сделать и любую другую начинку – творожную, яблочную, капустную и т. д.

Яйца, сахар, соль размешиваем, добавляем половину холодного молока, всыпаем муку и взбиваем, постепенно добавляя остальное молоко. Выпекаем блины.

Тонкие блины выкладываем на ткань так, чтобы один блин заходил за другой. На блины ровным слоем выкладываем фарш с луком и яйцом и сворачиваем рулет. Затем выкладываем его на смазанный жиром противень, поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем растопленным маслом, запекаем в духовке.

Сибирские блины с подливкой

Для блинов: 2 стакана муки, 2 стакана кипяченой воды комнатной температуры и 0,5 стакана крутого кипятка, 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахару, 2 яйца, по 0,5 чайной ложки соли и соды.

В воду, помешивая, засыпаем муку, соль, сахар, соду, размешиваем до равномерной массы. Вливаем молоко, перемешиваем. Должно получиться тесто, напоминающее густую сметану. В полученное тесто заливаем кипяченую воду, даем остыть. После чего добавляем яйца и опять перемешиваем. Теперь тесто напоминает жидкую сметану.

Приступаем к выпечке блинов. Самые вкусные блины – на свином жире. Они получаются тонкие и в дырочках.

Для подливки: 200 г свиного мяса, 100 г сала, 250 г сметаны, 1 большая луковица.

Мясо и сало режем мелко и обжариваем до золотистого цвета, потом тушим на маленьком огне минут 5—10. Луковицу нарезаем кубиками и добавляем к мясу с салом. Подливаем сметану, доводим до кипения и кипятим еще 1–2 минуты. Солим по вкусу.

Пирог блинчатый с творогом

Его подают на масленой неделе к чаю.

Для блинного теста: 1,5 стакана муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца, 1 столовая ложка сахару, соль по вкусу, 2–3 столовые ложки растительного масла.

Для начинки: 500–600 г свежего, хорошо отжатого творога, 2 столовые ложки сахару, щепотка соли, 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка сухарей.

Для смазывания блинов: 250 г сливочного масла.

I - жүргізуші:

І – жүргізуші:

2. Тіл әуезділігін, көркемдігін, байлығын, шешендігін көрсететін нақыл сөздер, мақал-мәтелдер арқылы оқушы дүниетанымын, ой өрісін дамыту.

3. Тіл тазалығын сақтау, мәдениетті сөйлеу, шешендік өнерді оқушы бойына сіңіре отыра, ана тіліне сүйіспеншілігін қалыптастыру, мемлекеттік тіл мәртебесін көтеруге атсалысуға шақыру.

Көрнекілігі: Нақыл сөздер, бекеттер-топ аттары жазылған плакаттар, «Ана тілі – рухани даму негізі» кітап көрмесі, ұпай беретін таяқшалар, мадақтау қағаздары, Microsoft Pover Point программасында безендірілген презентация.

Абайдың әні « Сегіз аяқ» 2 оқушы домбырада орындайды.

1-жүргізуші: Сүйемін туған тілді – анам тілін,

                        Бесікте жатқанымда-ақ берген білім.

                        Шыр етіп жерге түскен минутымнан

                        Құлағыма сіңірген таныс үнім.

                        Ең бірінші сол тілмен сыртқа шықты,

                        Сүйгенім, сүйсінгенім, жек көргенім.

                                                                       С.Торайғыров.

2-жүргізуші:      Туған тілім-бабам тілі-өз тілім,

                         Туған тілім-анам тілі-өз тілім.

                         Туған тілім-далам тілі-өз тілім,

                         Туған тілім-адам тілі-өз тілім.

                          Туған тілде сыры терең жаным бар,

                          Туған тілде әнім менен сәнім бар.

                          Туған тілім тіл болудан қалса егер

                           Жүрегімді суырып-ақ алыңдар.

                                                                           Д. Әбілев.

1-жүргізуші:    Тағдырыңды тамырсыздық індетінен қалқала,

                        Мазмұн жоқта мазмұнсыздық шыға келер ортаға.

                        Әр адамда өз анасынан басқа да,

                        Ғұмырына етер мәңгі астана,

                        Демеп жүрер, жебеп жүрер арқада,

                        Болу керек құдіретті төрт ана:

                        Туған жері-түп қазығы, айбыны,

                        Туған тілі - мәңгі өнеге айдыны,

                        Жан байлығы, салт-дәстүрі-тірегі,

                        Қадамына шуақ шашар үнемі.

                        Және туған тарихы.        

                                                                                             М.Шаханов.

                        Ұлы Абай, Мұхтардай пірім менің.

                        Тұнығым, рухани жан азығым

                        Ол бүлінсе, менің де бүлінгенім.

                        Ана тілім, туған тілім,бал тілім

                        Сен арқылы дүние танып талпындым.

                        Сен арқылы әлемге аян бар ісім

                        Сен өмірде таусылмайтын алтыным.

                                                                                          Ш.Айтматов. 

Мұғалімнің сөзі: Құрметті оқушылар, бүгін біз 2 топ: «Тапқырлар», «Зеректер» Қазақ тілі еліне сапар шегеміз. Алдымыздан көп бекеттер кездеседі. Ондағы тапсырмаларды орындаған топ мүшелері «Қазақ тілі  елінің құрметті азаматы» атағын жеңіп алады.

Әділ қазылар алқасын сайлау.

1. «Қайырлы таң» бекеті   Екі топтың сәлемдесуі. Танысу.

2. «Үміт» бекеті.   Мақал-мәтелдерді жалғастыр:

Шешеннің тілі...

Бал тамған тілден...

Ақыл көркі ...

Ана сүті...

Жақсы сөз...

Жақсыға сөз ілеседі...

Тілін білмеген...

Аяққа кісен салуға болар...

3. «Қайрат» бекеті .   Қызықты грамматика.

А) Мына сөздердің ішінен диалект  сөздерді көрсет:доға, жәшік, қамыт,сұлтан, пиала, нән, зейнеткер.

Ә) Қай шылаулар дефис (-) арқылы жазылады?

-мен,-және,-ау,-да,-мыс,-ақ,-пен,-ды.

Б) Ұрсу, зекіру сөздерінің синонимі.

В) Мына суретке тұрақты сөз тіркесін жаз. (бетіне оты шығу, көз қорқақ, қол батыр, ойыннан от шығу,  ит өлген жер)

Г) Тілдік бөлшектерді үлкеннен кішісіне қарай ретімен жаз: текст, буын, дыбыс, сөз тіркесі, сөз, сөйлем.

Д) Әзіл сұрақтар:

Айнаға қай кезде өкпелеуге болмайды?

Қорқақ неден қорқады?

Тауық түс көре ме?

Қарғыстың ең жаманы не?

Тастың жеңілі бола ма?

Ауыз бен қолды қандай жерде тыю керек?

Қандай кілт аспанда болады?

Неменеге өкпелеп жүргенде не шықты?

4. «Ғалым» бекеті.   Тест сұрақтары.

1. Тіл туралы Заң қашан қабылданды?

А) 1987ж. 17 қараша

В) 1989ж. 22 қыркүйек

С) 1990ж. 13 маусым

Д) 1992ж. 15 қазан

Е) 1991ж. 17 қыркүйек

2.Тіл білімінің негізін салған кім?

А) Ш.Уәлиханов

В) М. Жұмабаев

С) А. Байтұрсынов

Д) Ы. Алтынсарин

Е) А. Құнанбаев

3.Қазақ тілі қай тілдер тобына жатады?

А) хинди

С) португал

Д) испан

Е) түркі

А) Қ. Мырзалиев

В) Ә. Тәжібаев

С) С. Торайғыров

Д) М. Шаханов

Е) М. Мақатаев

5.Облысымыздың ақтаңгер ақыны С. Ғабдуллин атамыздың өлеңдер жинағы қайсысы?

А) «Жырлайды жүрек»

В) «Дариға жүрек»

С) «Сөйле, менің жүрегім»

Д) «Асау жүрек»

Е) «Өмір-өзен»

6. Ақпарат құралдарының тілі қай стильге жатады?

А) публицистикалық

В) көркем әдебиет

С) ауызекі сөйлеу

Д) ресми

Е) ғылыми

7. « паспорт» сөзінің жаңа атауын табыңыз.

А) қағазы

В) куәлік

С) анықтама

Д) міндеттеме

Е) төлқұжат

8. Төмендегі афоризмнің авторын табыңыз.

А) Ы. Алтынсарин

В) А. Байтұрсынов

С) А. Құнанбаев

Д) М. Өтемісұлы

Е) Бұқар жырау

5. «Арман»   бекеті

Тұрақты сөз тіркестерінің мәнін аш:

Қас пен көздің арасында (лезде)

Қара қылды қақ жару  ( әділ)

Төбе шашы тік тұрды  (шошыды)

Тайға таңба басқандай (анық)

Аузына құм құйылды    (үндемеу)

Көзге түртсе көргісіз  (қараңғы)

Тонның ішкі бауындай   (тату)

Бет моншағы үзілу  (ұялу)

Жарғақ құлағы жастыққа тимей   (мазасыздану)

Күн тигізбей өсірген  (мәпелеу)

6. «Дарын»  бекеті   Шығармашылық. Өлең, әңгіме құрастыру.

                                 «Ең қымбат қазына»

7. « Шешен»   бекеті.

« Жеке бір адам ұлт тілін жасай алмайды. Тіл – бүкіл халықтың игілігі, халықпен бірге жасап, бірге дамиды.

Ана тілін жақсы білмейінше сауатты сөйлеп, сауатты жазып, тіл байлығын мол қолданбайынша, шын мәніндегі мәдениетті адам атануға болмайды».  С.Негимов пікірі.  Сондықтан...

                                                          Жалғастыру...

Әділ қазылар алқасына сөз, топтарды мадақтау.

Қорытынды:

1-жүргізуші: Тіл-қасиетті, құдіретті, киелі. Бұл қасиеттер бойға ананың ақ сүтімен дариды. Тіл өшпейді, қандай қиындықта да тіл өз ұрпағының қанына, жанына өз ұрығын егіп, өміршең күй кеше береді.

2-жүргізуші:      Туған тілім – тірлігімнің айғағы,

                         Тілім барда айтылар сыр ойдағы.

                          Өссе тілім мен де бірге өсемін,

                          Өшсе тілім мен де бірге өшемін.

                                                                            Ә. Тәжібаев.
Екеуі бірге қосыла:      Кіршіксіз қардай сақтаңдар,

                                     Қазақтың тілін ғаламат.

                                     Ана тіл – арым, иманым,

                                     Аманат, саған, аманат.

                                                                           М. Әлімбаев.   

“Жігіттің сұңқары кім?”,   саралаңыз

(Сайыс-байқау)

1-бастаушы: Құрметті қауым! Сіздерді “Жігіт сұлтаны” сайысын тамашалауға шақырамыз.

 2-жүргізуші:       Береке де осында,

                               Мереке де осында.

                               Болып жатыр той-думан

                               Қырандардың қосында.

 

1-жүргізуші:           Асқақтаған ән дайын,

                               Күмбірлеген күй дайын.

                               Ал, кәнекей, қырандар!

                               Босқа қарап тұрмаңдар!

                               Бастап жігіт өнерін,

                               алыстарға самғаңдар!

2-жүргізуші:           Құрметті көрермен қауым! Енді сайысқа түсетін жігіттерді қол  шапалақтап, қошаметтеп ортаға шақырайық.                

1-жүргізуші:           Сайысқа қатысушы жігіттер көпшілікпен сәлемдесіп, өздерін таныстырады. Жігіт сұлтанының бойында қандай қасиеттер болуы керек деп ойлайсың деген сұраққа жауап береді.

 2-жүргізуші:          Ей жігіттер!

                               Сендерге артар міндет көп.

                               Көтер биік ата салтын құрметтеп

                               Ақтай білсең ата-баба үмітін

                               Әрбір сөзі – тәлімі мол бір мектеп.

 Сұрақтар:   Нөмірленген асықтардағы сұрақтарға жауап беру.

 №1 асық.   Мал жіліктерінің атауын айт.

       І. Қол жіліктері:  6

1.    Кәрі жілік – 2

2.    Күң жілік – 2

3.    Жауырын – 2

       ІІ. Сан жіліктері: 6

1.    Асықты жілік – 2

2.    Тоқпан жілік – 2

3.    Жамбас – 2

№2 асық.   Қонаққа ет тарту рәсімі қалай?

1.    Құда табақ: бас, жамбас

2.    Күйеу табақ: төс т.б.

 №3 асық.   Төрт түлік мал пірінің  аталуы қалай?

1.    Түйе – Ойсылқара

2.    Жылқы – Қамбар ата

3.    Қой – Шопан ата

4.    Ешкі – Шек-Шек ата

5.    Сиыр – Зеңгі баба

 №4 асық.  Қазақша ай аттарының аталуын  айту керек.

1.    Қаңтар                         7. Шілде

2.    Ақпан                          8. Тамыз

3.    Наурыз                        9. Қыркүйек

4.    Сәуір                            10. Қазан

5.    Мамыр                         11. Қараша

6.    Маусым                        12. Желтоқсан

 №5 асық.  Төрт түлік мал төлдерінің аталуы қандай?

                               І. Жылқы - құлын

                               ІІ. Сиыр - бұзау

                               ІІІ. Қой – қозы

                               ІҮ. Ешкі – лақ                                                     

№6 асық.               Жыртқыш құстардың атын ата.

                               Бүркіт, лашын, қыран, қырғи.

№7 асық.   Қазақ халқының салт-дәстүр,

                   той-томалақтарын  атап шық, біреуін түсіндір.

Бесікке салу, қырқынан шығару, тұсау кесер, сүндетке отырғызу, беташар, көкпар, той бастар.

№8 асық.  Аттың ер-тұмандарына нелер жатады?

Жүген, ішкілік, тоқым, ер, үзеңгі, аткөрпе, тартпа, қамшы.

 1-жүргізуші:           Әділ қазылар алқасы жігіттердің ұпайын шығарғанша кезекті әнге берейік.     (Ән орындалады)

 2-жүргізуші:        Қыран-бүркіт көтерер ердің нарқын,

                               Қыран жігіт асырар елдің даңқын!-

демекші, енді жігіттерміздің өнерін тамашалайық (Әрқайсысы өз өнерін көрсетеді)

 1-жүргізуші:        Ат өнері білінбес,

                               Бәйгеге түсіп жарыспай.

                               Ер өнері білінбес,

Қоян қолтық алыспай, -  демекші, енді жігіттеріміздің спорттық жарыстардағы өнерлерін көрейік.

1.    Салмақ тасын көтеру.

2.    Мойын арқан тартпақ.

3.    Білек күшін сынау.

 2-жүргізуші:       Жігіттер, жаман істі кәсіп етпе,

                               Досыңды бірге жүрген басып өтпе,

                               Басыңа әлдеқандай  іс түскенде.

Келесі кезекті тағы да әнге берейік.  (Ән орындалады)

 1-жүргізуші:        Жылдар-жылдар тарихтың мол беттері,

                               Сен әкелген жақсылықтар көп тегі.

                               Көңіліңді шат сезімге баурайды,

                               Халқымыздың бүгіні мен өткені.

 (Тарихи тұлғалар, ескі ұғымдар туралы сұрақтарға жауап беру) 

  Сұрақтар: Асықтар арқылы жауап береді.

 №1 асық.   Қазақ халқының тарихында қандай хандар, батырлар, билер, шешендер өткен?

Хандар:       Абылай, Әбілхайыр, Тәуке, Жәңгір т.б.

Батырлар:  Сыпатай, Қабанбай, Бөгенбай, Наурызбай т.б.

Шешендер:  Жиренше, Бөлтірік т.б.

Билер:         Қаз дауысты Қазыбек, Төле би, Әйтеке би т.б.

 №2 асық.   Үш ұғым туралы сұрақтар

1.    Үш  жүз:  Ұлы, Орта, Кіші

2.    Үш арсыз: Ұйқы, тамақ, күлкі

3.    Үш даусыз: Мінез, кәрілік, ажал

 №3 асық.   Жеті атаны талдап беру.

                   Ата, әке, бала, немере, шөбере, шөпшек, немене.

 №4 асық.   5 асыл мен 5 дұшпанды ата.

                    Бес асыл мыналар: талап, еңбек, терең ой,

                 қанағат ету, рақым жасау.

                   Бес дұшпан мыналар: өсек, өтірік, мақтаншақ,

                   еріншек,  бекер мал шашпақ.

№5 асық.  Ұлттық ойындардың түрлерін атап шық.

                   Ақсүйек, асау үйрету, арқан тарту, тымпи,

                   сақина салу т.б.