Североамериканское кожевенное сырье

К основным видам кожевенного сырья относят шкуры крупного рогатого скота, лошадей, свиней, коз и овец.

Наибольшее поголовье крупного рогатого скота в мире находится в Индии, США и Бразилии, а в пересчете на душу населения - в Новой Зеландии, Аргентине, Бразилии и Дании.

Североамериканское кожевенное сырье.

США являются одним из крупнейших в мире производителей и экспортеров шкур крупного рогатого скота. Закупают сырье в США главным образом Япония, Нидерланды, ФРГ, Италия, Англия.

На экспорт северо-американское крупное кожевенное сырье поступает как мездреное, так и немездреное.

В нашей стране крупное кожевенное сырье, принимают по ГОСТ 1134-73 «Кожевенное сырье», в соответствии с которым сортируют на четыре сорта.

Кроме тяжелого кожевенного сырья для выработки подошвенных и шорно-седельных кож США экспортирует некоторое количество выростка для выработки кож хромового дубления.

Помимо шкур США и Канада экспортируют кожевенный полуфабрикат из шкур крупного рогатого скота.

Кроме сырья производится экспорт из США полуфабриката «краст» в виде полукож, вырабатываемого путем дубления шкур солями хрома и додубливания синтетическими или растительными дубителями.

Канада чаще экспортирует крупное кожевенное сырье, реже опоек и выросток.

Аргентинское и уругвайское сырье.

Аргентина - один из основных поставщиков животноводческих продуктов на мировом рынке. В Аргентине разводят крупный скот преимущественно мясного направления.

Аргентинское крупное кожевенное сырье подразделяют следующим образом:

фригорифико-стандарт - шкуры, получаемые с крупных мясокомбинатов (фригорификов) и консервных фабрик;

типо-фригорифико - шкуры с небольших городских боен (матадерос);

кампос - шкуры, поступающие от мелких заготовителей; кап де ля торре - шкуры с боен компании «Кап де ля торре».

Кожевенное сырье этих марок в основном консервируют мокросоленым способом, сухосолением консервируют небольшое количество сырья.

Из пороков аргентинского кожевенного сырья встречаются укусы клеща гарропаты, оставляющие на шкуре бугорки, что делает ее непригодной для выработки кож на верх обуви.

Среди аргентинского сырья на первом месте по качеству можно поставить шкуры марки фригорифико-стандарт. Они не поражены клещом гарропатой, хорошо подобраны по массе, толщине, площади, промыты, очищены от навала, обряжены, обработаны на мездрильных машинах. Сырье делят на два сорта: I сорт - хорошее, II сорт - дефектное. При этом исключаются шкуры павшего скота, выкидышей и имеющие более 50 % поврежденной лицевой поверхности.

Шкуры марки кап де ля торре получают от скота, пасшегося в районах, где нет клеща гарропаты. Шкуры подвергают промывке, мездрению и обрядке. При осмотре 85 % этих шкур не должны иметь дефектов съемки. Около 3 % шкур могут иметь небольшие порезы и проколы. Классифицируют шкуры марки кап де ля торре, как и шкуры марки фригорифико-стандарт.

Шкуры марки типо-фригорифико классифицируют на хорошие, дефектные и гаррас.

Шкуры марки кампос сравнительно низкого качества, так как снимают их с туш вручную. Они могут иметь много подрезей, дыр, плохо обряжены, законсервированы грязной солью.

По содержанию гольевого вещества и жира аргентинское сырье незначительно отличается от отечественного, полученного при убое скота мясных пород.

В последние годы экспорт сырья из Аргентины почти полностью прекращен и в связи с быстрым развитием кожевенной промышленности страны увеличен экспорт кожевенного полуфабриката «краст» и кожи. Этот вид полуфабриката, как правило, вырабатывают из мокросоленого сырья (средней массой 16-18 кг) марки фригорифико-стандарт или типо-фригорифико, не пораженного клещом гарропатой. Полуфабрикат «краст» представляет собой полукожи без воротков средней толщиной 1,2-1,8 мм, а иногда и более.

Кожи вырабатывают с гладкой естественной (или подшлифованной) и с облагороженной лицевой поверхностью, анилинового и полуанилинового крашения, покрывного крашения с применением эмульсионных пленкообразователей и с закреплением нитроэмульсионными лаками.

Кожи могут быть окрашены в черный, белый и другие цвета. Они должны быть нежесткими на ощупь, одинаковой толщины по всей площади чепрачной части, с неломким и нелипким покрытием, без складок и полос.

Уругвайское кожевенное сырье.

Обычно это тузлукованные шкуры с усолом 20-22 %.

Основные пороки крупного уругвайского сырья - пороки съемки (подрези, выхваты, дыры) и тавро.

Тяжелое уругвайское кожевенное сырье характеризуется большой плотностью и равномерной толщиной, поэтому значительная часть этих шкур идет на выработку технических кож, а также подошвенных кож для обуви винтового и гвоздевого методов крепления.

Шведское, голландское и датское сырье.

В Швеции шкуры крупного рогатого скота массой 7-12 кг. Это сырье легкое и может иметь довольно высокие показатели качества в % первосортных единиц. Аналогичные шкуры крупного рогатого скота могут поступать из Голландии и Дании. Это в основном шкуры таких пород скота, как красно-пестрая, черно-пестрая, джерсейская и шортгорнская.

Кроме того, существуют закупки шкур коз и кожевенного полуфабриката из этого сырья в Афганистане, Индии, Иране, Ираке, Китае, Греции, Турции и некоторых других странах.

Шкуры домашних и диких животных, некоторых морских зверей и рептилий, которые пригодны для переработки в кожу, называют кожевенным сырьем. Кожный покров всех млекопитающих имеет примерно общую схему строения. Однако шкуры животных разных видов отличаются по структуре, химическому составу, по толщине, массе, по Шкуры домашних и диких животных, некоторых морских зверей и рептилий, которые пригодны для переработки в кожу, называют кожевенным сырьем. Кожный покров всех млекопитающих имеет примерно общую схему строения. Однако шкуры животных разных видов отличаются по структуре, химическому составу, по толщине, массе, по форме шкуры, величине и соотношению топографических участков, густоте, длине, тонине шерстного покрова, по глубине залегания и направлению роста волосяных сумок и т. п.

Различия в структуре и товарных свойствах шкур одного и того же вида зависят от наследственных и прижизненных факторов, таких, как порода, район происхождения, условия содержания и кормления, пол, возраст и сезон убоя скота. Поэтому подбор производственных партий сырья рекомендуется осуществлять с учетом породы, условий содержания, кормления, возраста, времени убоя и плотности шкуры. Целесообразно при подборе производственных партий кожевенного сырья учитывать и район происхождения.

К основным видам кожевенного сырья относят шкуры крупного рогатого скота, лошадей, свиней, коз и овец.

Качество и товарные свойства шкур определяют как методы их переработки, так и производственное назначение. Шкуры крупного рогатого скота обычно используют для выработки обувных, технических, шорно-седельных и галантерейных кож. Очень часто в процессе производства шкуру крупного рогатого скота больших размеров делят на топографические участки, что обусловлено их различным гистологическим строением.

Краткая характеристика импортного крупного кожевенного сырья

К основным видам кожевенного сырья относят шкуры крупного рогатого скота, лошадей, свиней, коз и овец.

Качество и товарные свойства шкур определяют как методы их переработки, так и производственное назначение. Шкуры крупного рогатого скота обычно используют для выработки обувных, технических, шорно-седельных и галантерейных кож. Очень часто в процессе производства шкуру крупного рогатого скота больших размеров делят на топографические участки, что обусловлено их различным гистологическим строением.

Приемка импортного кожевенного сырья и полуфабриката по качеству, массе или площади производится в соответствии с действующими в нашей стране государственными стандартами и техническими условиями.

В каждом тюке мелкого кожевенного сырья и полуфабриката должно быть упаковано одно и то же число шкур одной размерной категории и сортности.

Крупное импортное кожевенное сырье, поступающее из различных стран, различается по товарным свойствам и качеству первичной обработки. Однако из каждой страны кожевенное сырье поступает подобранным в однородные партии, что позволяет до начала приемки определить в целом по партии процентное количество утяжелителей и процент усола.

Скидки с массы на прирези мяса определяются путем обрядки шкур на мездрильных машинах, а при отсутствии машин - вручную. Для этого берется не менее 1 % шкур от общего количества поступившей партии. При обрядке шкур не допускается удаление дермы.

Для определения усола аналитическим методом отбирается по 3 шкуры из каждой 1000 шт. контрольной партии. Отбор проб производится в соответствии с действующим ГОСТ 13104-77.

Количество прирезей мяса и сала и усол шкур, установленные указанными методами, распространяются на всю поступившую партию сырья.

Расчетная масса нетто определяется по формуле:

где С - скидка на прирези мяса и сала, %;

Ус - стандартный усол сырья, %;

Уф - фактический усол, %;

Мбр - масса брутто, т. е. физическая масса шкур с прирезями мяса и сала с учетом скидки на соль, навал, а также скидки или надбавки на подмочку или усушку отдельных участков шкур, которые производятся индивидуально по каждой шкуре, кг.

При сортировке крупного импортного сырья необходимо обращать внимание на наличие характерных пороков - свищей, подрезей, тавро и поражений клещами. Сортировка такого сырья может производиться как на ленточном конвейере, так и без него.

Организация работы бригады по сортировке крупного импортного сырья, последовательность и техника выполнения всех операций такие же, как и при сортировке отечественного мокросоленого сырья.

Мелкое кожевенное сырье, главным образом козлина, поступает различных способов консервирования и в виде полуфабриката, причем почти не исследованным на сибирскую язву, поэтому перед сортировкой обязательна его асколизация.

Отбор проб для исследования мелкого сырья на сибирскую язву производят на механических станках непрерывного или ударного действия.

При получении отрицательных результатов кожевенное сырье направляют на сортировку.

Сортировка мелкого импортного сырья имеет свои особенности, связанные чаще всего со спецификой консервирования, поэтому выявление пороков на шкуре затруднено и требует от сортировщика большого внимания и опыта.

При сортировке импортной козлины следует обращать особое внимание на выявление таких пороков, как тощеватость, тощесть, шалажистость, подрези, свищи, оспины, а со стороны шерстного покрова - болячки, царапины и признаки бактериального разложения.

Приемка мелкого кожевенного сырья и полуфабриката по качеству и площади производится путем контрольной проверки не менее 10 % шкур от каждой поступившей партии, отобранных пропорционально от каждого сорта и размерной категории.