Скачать гост 23670-2019 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
жүктеу/скачать 0,62 Mb. Pdf көрінісі
|
ГОСТ 23670-19
- Бұл бет үшін навигация:
- 4.4 Маркировка
| ГОСТ 23670— 2019
- нитки хлопчатобумажные швейные по ГОСТ 6309, торговый номер 10, марок «экстра» и «прима» в три сложения; - проволоку из алюминия по ГОСТ 14838, марок АД-1, АМц; - скобы алюминиевые для зажима упаковки из пленок; - скрепки (клипсы, скобы) металлические. 4.3.2 Используемые при производстве колбасных изделий: - сырье животного происхождения должно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу и сопро вождаться ветеринарными документами, предусмотренными законодательством, и соответствовать требованиям, установленным [1], [2], [4] или нормативными правовыми актами, действующими на тер ритории государства, принявшего стандарт; - прочее сырье (ингредиенты и пищевые добавки) должно соответствовать требованиям, уста новленным [ 2 ], [3] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. 4.3.3 Допускается использование аналогичного импортного сырья, в том числе животного проис хождения, и материалов, по качеству и безопасности не уступающих требованиям, изложенным в 4.3.1, и разрешенных к применению в мясной промышленности. 4.3.4 Применение пищевых добавок, в том числе комплексных пищевых добавок, аналогичных по составу, а также не уступающих по качеству и безопасности требованиям 4.3.1, допускается в соответ ствии с технологическими инструкциями по их применению. 4.3.5 Для изготовления колбасных изделий не допускается применять: - мясо хряков; - мясо, замороженное более одного раза; - шпик, грудинку свиную, свинину жирную, жир-сырец с признаками окислительной порчи (пожел тением, осаливанием, прогорканием). 4.4 Маркировка 4.4.1 Каждая единица упакованной продукции должна иметь маркировку, характеризующую про дукцию и отвечающую требованиям [1], [5] или нормативных документов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Потребительская маркировка должна содержать следующую информацию: - группу («мясной продукт», «мясное колбасное изделие»), способ технологической обработки (например, «вареный», «вареное», «вареные», «вареная»), наименование колбасного изделия с ука занием вида мясной продукции («колбасное изделие»), а также вида изделия («колбаса» или «колбаса вареная», «сосиски», «сардельки», «шпикачки», «колбасный хлеб»), категории (А, Б); - наименование, местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и при несовпа дении с юридическим адресом адрес(а) производств(а)] и организации в государстве, принявшем стандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); - массу нетто; - пищевую ценность (сведения о предельных значениях показателей пищевой ценности приведе ны в приложении А); - состав продукта (см. приложение Б); - наличие ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, пре вышающем установленную норму); - дату изготовления; - срок годности; - условия хранения; - срок годности и условия хранения после вскрытия потребительской упаковки (при необходимости); - надпись: «Упаковано под вакуумом» или «Упаковано в условиях модифицированной атмосфе ры» (при использовании соответствующего способа упаковки); - единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза. жүктеу/скачать 0,62 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|