Сортировочная оценка и оказание экстренной помощи 1 Обследование и диагноз 37


Рецепт 4 (Блюдо на основе риса с использованием



Pdf көрінісі
бет254/314
Дата13.10.2023
өлшемі3,39 Mb.
#185271
1   ...   250   251   252   253   254   255   256   257   ...   314
Байланысты:
Карманный справочник по оказанию стационарной помощи детям

Рецепт 4 (Блюдо на основе риса с использованием 
готовой домашней еды)
Ингредиенты 
Количество на одну порцию
Вареный рис 
90 г (4
1
/
2
столовых ложки)*
Пюре из вареных бобов, гороха или чечевицы 30 г (1
1
/

столовых ложки)
Пюре из приготовленной тыквы
30 г (1
1
/
2
столовых ложки)
Маргарин/растительное масло 
10 г (2 чайных ложки)**
Заправьте пюре растительным маслом или маргарином.
Рецепт 5 (Блюдо на основе кукурузы с использованием готовой 
домашней еды)
Ингредиенты 
Количество на одну порцию
Густая кукурузная каша 
140 г (6 столовых ложек)*
Арахисовая паста 
15 г (3 чайных ложки)**
Яйцо 
30 г (1 яйцо)
Зелень 20 
г 
(горсть)
Смешайте арахисовую пасту и сырое яйцо с готовой кашей. Варите 
в течение нескольких минут. Для аромата добавьте жареный лук с 
помидорами и зелень. Перемешайте с кашей или подайте отдельно. 
ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
* Столовая ложка = 10 мл; ** Чайная ложка = 5 мл


270
10. ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ УХОД
10.1.2
Кормление больных детей 
Принципы кормления больных детей раннего возраста:
продолжать 
грудное 
вскармливание;
не ограничивать кормление;
кормить часто (каждые 2–3 ч), небольшими порциями;
уговаривать, стимулировать к тому, чтобы ребенок ел, и проявлять терпение;
кормить с помощью назогастрального зонда, если у ребенка тяжелая 
анорексия;
стимулировать наверстывание упущенного развития после возобновления 
аппетита.
Пища должна удовлетворять следующим требованиям:
она должна нравиться ребенку;
есть ее должно быть не трудно для ребенка (мягкая или жидкая консистенция);
быть 
легко 
усвояемой;
быть питательной и калорийной.
Основным принципом питания является обеспечение диеты, включающей 
продукты с достаточным содержанием энергии и высококачественных белков. 
Рекомендуются продукты с повышенным содержанием масла или животного 
жира. Ребенок может получать до 30–40% общего числа калорий в виде 
жиров. Кроме того, для достижения высокой энергетической ценности рациона 
необходимо частое кормление. Если возникают сомнения по поводу питательной 
полноценности пищи, давайте добавки поливитаминов и минералов.
Необходимо стимулировать ребенка к тому, чтобы он ел относительно небольшими 
порциями, но часто. Если маленьким детям приходится есть самостоятельно 
или соревноваться за пищу со своими братьями и сестрами, они могут получать 
недостаточное количество пищи. 
Заложенный нос с засохшими или густыми выделениями может затруднять прием 
пищи. Введите в нос несколько капель подсоленной воды или солевого раствора 
с помощью марлевого фитилька для размягчения отделяемого и корок. 
В нечастых случаях, когда ребенок не может есть в течение ряда дней (например, 
вследствие нарушения сознания при менингите или дыхательной недостаточности 
при тяжелой пневмонии), может возникнуть необходимость кормления с помощью 
назогастрального зонда. Риск аспирации можно снизить, если пищу давать часто 
и небольшими порциями. 
Дополнительно к лечебному питанию в стационаре необходимо увеличить его объем 
после выписки в период выздоровления для того, чтобы восполнить любые потери 
в весе. Важно, чтобы, когда у ребенка появится аппетит, мать давала ему есть чаще
чем обычно (по крайней мере одно дополнительное кормление в день).


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   250   251   252   253   254   255   256   257   ...   314




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет