Сортировочная оценка и оказание экстренной помощи 1 Обследование и диагноз 37

268
10. ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ УХОД
ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Восстановительное питание
Приводимые рецепты обеспечивают 100 ккал и 3 г белков/100 мл. Одна 
порция содержит приблизительно 200 ккал и 6 г белка. Ребенок должен 
получать 7 кормлений за 24 ч. 
Рецепт 1 (Каша на воде)
Ингредиенты 
на 1 л 
на одну порцию
Мука (злаковых) 
100 г 
20 г
Арахисовая паста/ паста
из семян масличных культур 
100 г 
20 г
Сахар 
50 г 
10 г
Приготовьте густую кашу, а затем добавьте пасту и сахар. Разбавьте 
водой до 1 л.
Рецепт 2 (Молочная каша /рисовый пудинг)
Ингредиенты 
на 1 л 
на одну порцию
Мука (злаковых) 
125 г 
25 г
Молоко (свежее молоко или цельное
молоко длительного хранения) 
600 мл
120 мл
Сахар 
75 г 
15 г
Растительное масло /
маргарин 
25 г 
5 г
Приготовьте густую кашу на молоке с добавлением небольшого 
количества воды (или используйте 75 г сухого цельного молока вместо 
600 мл жидкого молока), затем добавьте сахар и растительное масло. 
Разбавьте водой до 1 л. 
Для приготовления рисового пудинга замените муку таким же 
количеством риса. 
Возможно, что потребуется дополнить эти рецепты витаминами и 
минеральными добавками. 

269
10. ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ УХОД
Рецепт 3 (Блюдо на основе риса)
Ингредиенты 
На 600 г 
На одну порцию
Рис 
75 г 
25 г
Чечевица 
50 г
20 г
Тыква 
75 г 
25 г
Зелень 
75 г 
25 г
Растительное масло/маргарин 
25 г 
10 г
Вода 800 
мл 
Залейте водой рис, чечевицу, тыкву, добавьте растительное масло 
и специи и варите, накрыв крышкой. Перед тем, как рис будет готов, 
добавьте мелко нарубленную зелень. Варите еще несколько минут. 

жүктеу/скачать 3,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: