Ботаническая и морфологическая характеристики.
Ботаническая раз-
новидность —
var. italica
Alef
.
Цветковые чешуи соломенно-желтые, без остей.
Высота растений — 85–95 см. Куст компактный, растения прямостоячие. Сте-
бель прочный, что обеспечивает высокую устойчивость посевов к полеганию.
Метелка средней длины — 16–17 см, плотность — 10–12 колосков на 1 см длины.
Форма метелки — компактная, положение — вертикальное, слабо поникает в
фазе полной спелости.
Качество зерна и крупы, кулинария.
Масса 1000 зерен при стандартной
влажности — 28–29 г, пленчатость — 17–19 %, стекловидность — 92–98 %, индекс
зерна в пленке
(l/b)
— 2,2–2,3. Общий выход крупы — 69–71 %, содержание цело-
го ядра — 85–90 %. Содержание белка в крупе — 7,5–8,0 %, амилозы — 20,6 %.
50
СОРТА РИСА
|
