Сортов риса и овощебахчевых культур кубанской селекции


Качество зерна и крупы, кулинария



Pdf көрінісі
бет153/261
Дата08.02.2022
өлшемі5,05 Mb.
#98820
түріЛекции
1   ...   149   150   151   152   153   154   155   156   ...   261
Байланысты:
catalog rice

Качество зерна и крупы, кулинария. 
Форма зерна округлая, отношение 
длины к ширине 
(l/b)
— 1,6–1,7. Масса 1000 зерен — 28–29 г. Крупа — белая, 
нестекловидная. Выход крупы — 66–68 %. При варке крупа превращается в 
клейстерообразную массу, которая имеет вкус, не типичный для рисовой кру-
пы. Поэтому крупу Виолы целесообразно использовать для размола в муку, из 
которой можно готовить блюда диетического и лечебного питания.
Устойчивость к стрессовым факторам среды.
Сорт обладает высокой 
полевой устойчивостью к пирикуляриозу и средней устойчивостью к рисовой 
листовой нематоде. Устойчив к полеганию растений и осыпанию колосков с 
метелок.
Урожайность.
Урожайность сорта Виола — 6,0–7,0 т/га. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   149   150   151   152   153   154   155   156   ...   261




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет