Сүтті қабылдағанда өзі сорғыш центробежді насос арқылы сүт қабылдағыш бакта (1) қабылдайды. Сорғы (3) арқылы сүт тазалағышқа (4) келеді. Сүт тазартқышта сүт әртүрлі қоспалардан тазартады. Одан кейін сүтті пастерлейді(5).Пастерленген сүтті салқындатады. Салқынтатқыш құрылғыснда салқындатылған пастерленген сүтті сүзбе ваннасына (6) ВК-2,5–ке құйып, сүтке ашытқыны(10) қосып ашуға қояды. Пайда болған қойылтпақты сарысуынан бөліп, өзі престелетін арбаға престелуге қояды. Престелген қойылтпақты сүзбе салқындатқыш (8) құрылғыда салқындатып өзі өңдеуге жібереді. Майлылығы 9%- ке жеткізіп, дайын сүзбені қораптап (9) және қоймаға жібереді.
