Раствора глюкозы 10 % или 20 % – 100 мл, кислоты глютаминовой 1 г. Подлинность Глюкоза. К 0,5 мл раствора прибавляют 1-2 мл реактива Фелинга и
нагревают до кипения. Образуется кирпично-красный осадок.
Кислота глютаминовая. 1. К 0,5 мл раствора прибавляют 2 – 3 капли
раствора нингидрина и нагревают на водяной бане 1 мин. Появляется сине-
фиолетовое окрашивание.
2. К 4-5 каплям раствора прибавляют по 1-2 капли диазореактива и
спиртового раствора α – нафтиламина, 0,5 мл 96 % спирта. Появляется
красное окрашивание.
Количественное определение Глюкоза. Измеряют показатели преломления раствора (n) и воды
(n
о
) при температуре 20 °С.
Концентрацию глюкозы в растворе (X) в процентах вычисляют по
формуле:
,
00142
,
0
)
00160
,
0
(
0
C n n X где 0,00180 – фактор, равный величине прироста показателя прелом-
ления раствора кислоты глютаминовой при увеличении концентраций
на1%;
C – концентрация кислоты глютаминовой в растворе, определенная
мическим методом, в процентах;
0 00142 – фактор, равный величине прироста показателя преломле-
ния раствора безводной глюкозы при увеличении концентрации на 1 %.
Коэффициент пересчета на водную глюкозу при содержании 10 %
лаги в препарате – 1,11,
