«Тағам өндірісінде ферменттік препараттарды қолдану»



бет2/4
Дата12.10.2020
өлшемі117.5 Kb.
1   2   3   4

Мазмұны





1

Жалпы ережелер

4

2

Пәннің мазмұны және сабақтардың түрлері бойынша сағаттарды үлестіру

5

3

Пәнді меңгеруге арналған әдістемелік ұсыныстар

6

4

Курстың форматы

7

5

Курстың саясаты

7

6

Бағаларды қою саясаты

7

7

Әдебиеттер

8




















1 Жалпы ережелер

1.1 Оқытушылар мен пән туралы жалпы мәліметтер

Аманжолов Самат Аманжолұлы, доцент м.а., т.ғ.к.

«Стандарттау және биотехнология» кафедрасы

Қатынасу ақпараты тел.35-46-02, оқу ғимараты № 9, № 304 кабинеті

Сабақ өткізілетін орындары - № 318 аудитория

Пән бойынша кредитердің саны 2
1.2 Пәннің қысқаша мазмұны. «Тағам өндірісінде ферменттік препараттарды қолдану» пәні білім алушыларды ферменттерімен таныстырып және олардың өнімдерін өндіруде қолдануы мен қасиеттерімен таныстырады.
1.3 Курс мақсаты: ферменттердің негізгі қасиеттері мен сипаттамаларымен танысу және оларды қолдану жөнінен практикалық дағдылар алу. Биотехнологтарды дайындауда пән ролі үлкен, себебі, бұл өндіріс пен тағам өнімдерін пайдаланудың қарқынды түрде өсуімен байланысты жаңа ғылыми-техникалық бағыт және бұл өз алдында дайын өнімнің сапасы мен өндіруінің технико-экономикалық тиімділігін арттырудың жолдарын іздестіруді қажет етеді.
1.4 Пәнді оқытудың басты міндеті – оқытылған пәнді мамандық бойынша тәжірибеде қолдана білу.
1.5 Пәнді оқу нәтижесінде:

Білуі керек: ферменттік препараттарды алу, оның активтілігін анықтау және өнеркәсіпте пайдалануын білуге міндетті;

Игеру керек: тағамдағы бар ферменттік препараттарды, оның қасиеттері және оның өнеркәсіпте оларды классификациясына байланысты өндіруде, сақтау және тасымалдау кезінде пайдалана алуға;

Меңгеру керек: пәннің дәрістік материалдарын;

Істей алу керек: ферменттік препараттарды алу, оның активтілігін анықтау және өнеркәсіпте пайдалануын;

Ойлау керек: табиғатта бар ферменттік препарттар және оның классификациясын;

Болу керек: тағамдағы бар ферменттік препараттарды, оның қасиеттері және оның өнеркәсіпте оларды классификациясына байланысты өндіруде, сақтау және тасымалдау кезінде пайдалана алуға;

Алу керек: табиғатта бар ферменттік препарттар және оның классификациясын.
1.6 Курстың пререквизиттері:

1.6.1 ««Биохимия»


1.7 Курстың постреквизиттері:

1.7.1 Дипломдық жоба




Каталог: ebook -> umkd
umkd -> Мамандығына арналған Сұлтанмахмұттану ПӘнінің ОҚУ-Әдістемелік кешені
umkd -> Қазақстан Республикасының
umkd -> Қазақстан Республикасының
umkd -> Студенттерге арналған оқу әдістемелік кешені
umkd -> ПӘннің ОҚУ Әдістемелік кешені 5В011700 «Қазақ тілі мен әдебиеті» мамандығына арналған «Ұлы отан соғысы және соғыстан кейінгі жылдардағы қазақ әдебиетінің тарихы (1941-1960)» пәнінен ОҚытушыға арналған пән бағдарламасы
umkd -> «Балалар әдебиеті» пәніне арналған оқу-әдістемелік материалдар 2013 жылғы №3 басылым 5 в 050117 «Қазақ тілі мен әдебиеті»
umkd -> ПӘннің ОҚУ-Әдістемелік кешенінің
umkd -> 5 в 011700- Қазақ тілі мен әдебиеті
umkd -> 5 в 011700- Қазақ тілі мен әдебиеті
umkd -> «Филология: қазақ тілі» мамандығына арналған


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4




©engime.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет