Макарон өнімдерінің тұтыну қаптамасының әрбір бірлігін таңбалау келесі толықтырулармен сәйкес болуы керек: - өнім тобы, сорты; - дайындау әдісі; - өнім соған сәйкес дайындалған және сәйкестендірілуі мүмкін құжаттың белгіленуі; - сәйкестікті растау туралы ақпарат. Макарон өнімдерінің тұтыну қаптамасының әрбір бірлігіне ойлап табылған атауды қоюға рұқсат етіледі. Өнім атауында макарон өнімдерінің келесі сипаттамалары көрсетілмеген: «құбыр тәрізді», «жіп тәрізді», «лента», «тар», «ұзын», «қысқа», «кесілген», «пресстелген», « мөр басылған», «жалпақ», «көлемді», «қарапайым». Буып-түйілген өнімді визуалды сәйкестендіру мүмкіндігін қамтамасыз ететін тұтыну орамында атау «Макарон өнімдері» деген сөздермен шектелуі мүмкін. Буып-түйілген өнімді визуалды сәйкестендіру мүмкіндігін қамтамасыз етпейтін тұтыну қаптамасында оның табиғи пішіні мен өлшеміне сәйкес келетін сызба қолданылады. Тасымалдау таңбалауы – ГОСТ 14192 бойынша өңдеу белгілері бар: «Нәзік. Абайлаңыз», «Ылғалдан сақтаңыз». Макарон өнімдерін тасымалдау қаптамасының әрбір бірлігінің таңбалануы келесі толықтырулармен сәйкес болуы керек:
тауар белгісі (бар болса);
топ, әртүрлілік және форма;
стандартты ылғалдылықтағы таза салмақ. Көлік орамының әрбір бірлігінде оралған өнім бірліктерінің саны көрсетіледі.
Қиыр Солтүстік аймақтарына және оларға теңестірілген аудандарға жөнелтуге арналған макарон өнімдері ГОСТ 15846 бойынша таңбаланады.
Дүкендерде макарон, 10-45 күн ішінде халықтың үздіксіз жабдықтауды қамтамасыз ету салыстырмалы кішкентай партияларға сақтауға бейім. Ол әдетте, жылытылатын үй болып табылады. Онда мүмкіндігінше емес 10-18 ° С жоғары температура Жоғары температура күрт өнімдерінің жарамдылық мерзімін қысқартады. Дүкендерде қатаң кез келген хош өнімдерін (сабын, дәмдеуіштер, балық және т.б. бірлескен сақталуын қоспағанда, коммерциялық төңірегі ұстануға тиіс. Жұтып алатын және беріктік иістерді өткізу оңай астық өңдеу өнімдері.
Қорыта келетін болсақ қазіргі кезде макарон өнімдерін күнделікті өмірде қолданамыз. Оған мысал ретінде жатаханада өмір сүріп жатқан студенттерді аламыз. Олар сабақтан келген уақытта бұрынғы мектептегі сияқты анасы жоқ тамақ әзірлеп қоятын, сондықтанда өздерінің күн көрісі болып жүрген күнделікті тез дайндалатын әрі арзан макарон өнімдерін пісіре салады. Ол студенттер үшін тиімді, арзан әрі жылдам дайндалады.
Қазіргі кезде макарон өнімдерінің көптеген түрлері бар. Сол әртүрлілігімен еліміздің экономикасын дамытып жатыр.
Макарон өнімдерін сақтауда бірталай қателіктерде бой алдырамыз.Соның алдын алу мақсатында біз сол өнімдердің сақтау технологиясын зерттейміз. Келешекте макарон өнімдерінің сақтау технолгиясы одан әрі дами түседі деген ойдамын.
