«Тамақ өнімдерінің физика-химиялық, биологиялық, микробиологиялық зерттеулері»



бет28/80
Дата20.04.2020
өлшемі0,76 Mb.
#63074
1   ...   24   25   26   27   28   29   30   31   ...   80
Байланысты:
Диплом 2

Бактериялардың өсу фазалары

Көбеюге қабілеті бар кез келген бактерия өсу циклынан өтеді. Ең алдымен ол кешігу фазасынан (лагфаза) өтеді. Бұл фазада жасушаның көлемң ұлғаяды және де ондағы ядролық заттар мен белгілі бір ферментативті жүйелердің мөлшері артады. Бұл кезеңдегі жасушалардың саны дерлік көбеймейді. Осы кезеңнен кейін жасушалардың жай бөлінуі басталады, яғни өсудің логарифмдік фазасы. Бұл фазада тұрақты жылдамдықпен жасушалардың өсуі мен бөлінуі жалғасын табады. Осы сәттерде жаңадан пайда болып жатқан жасушалар да өсіп, бөлініп жатады. Бактериялар саны өседі.



Мұны графиканың көмегімен көрсетуге болады (3-сурет).



12 – Дәріс



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   24   25   26   27   28   29   30   31   ...   80




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет