Технология производства батона «Городской» из муки высшего сорта, массой 0,4 кг

КОСТАНАЙСКИЙ ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. М. ДУЛАТОВА

Инженерно-технологический факультет

Кафедра «Стандартизация и пищевые технологии»

по дисциплине: «Технология перерабатывающих производств»

Тема: Технология производства батона «Городской»

из муки высшего сорта, массой 0,4 кг

РАЗРАБОТАЛ:

Студентка 2 курс, д/о

Зарегистрировано на Специальность 1ТП231_д

кафедре ____________Ахмадиева М.Б.

____________________________ Подпись Ф.И.О. студента

__________________ «___» _________ 20__ г.

_________________________

ученая степень, должность

_________ _______________

подпись Ф.И.О. преподавателя

«___» _________ 20__ г.