Тест тапсырмалары

1. 
   ҚР «Ветеринария туралы» заңы қашан қабылданды?
   

1. 
   1999 жыл 16 шілде
   
2. 
   2002 жыл 10 шілде
   
3. 
   2003 жыл 10 шілде
   
4. 
   1998жыл 15 шілде
   

2. 
   Сүт және сүт өнімдерінің қауіпсіздігіне немесе оларды тұтынудың жарамдылығына қатер төндіруі мүмкін кез келген биологиялық немесе химиялық фактор, тамақ өнімдеріне әдейі қосылмаған бөтен материал немесе басқа заттар қалай аталады?
   

1. 
   Контаминант
   
2. 
   Пробиотиктер
   
3. 
   Зарарсыздандыру
   
4. 
   Биоөнім
   

3. 
   Қайта қалпына келтіру дегеніміз не?
   

А. Сүттегі немесе сүтті қайта өңдеу өнімдеріндегі сүттің құрама бөлшектерінің қамтылуы мен арақатынасын реттеу процесі

4. 
   Пробиотиктер:
   

1. 
   тоқ ішектегі бір немесе саны шектеулі пайдалы бактериялардың өсуіне және (немесе) белсенділігіне оң әсер ететін қорытылмайтын тағамдық ингредиенттер
   
2. 
   ас қорыту жолдарындағы микрофлоралардың құрамына және биологиялық белсенділігіне қалыпқа келтіру әсерімен адам организміне оң әсер ететін, тамақпен бірге келіп түсетін патогенсіз, токсигенсіз микроорганизмдер
   
3. 
   сүт өнімдері, құрамдас сүт өнімдері, құрамында сүті бар өнімдер, қайталама сүт шикізаты
   
4. 
   сүт және сүт өнімдерінің қауіпсіздігіне немесе оларды тұтынудың жарамдылығына қатер төндіруі мүмкін кез келген биологиялық немесе химиялық фактор, тамақ өнімдеріне әдейі қосылмаған бөтен материал немесе басқа заттар
   

5. 
   Өнімнің бастапқы құрамынан кемінде 99,0% микроорганизмдердің патогендік және вегетативтік жасушаларын жоюды қамтамасыз ететін 65 ^о С-дан 100 ^о С-қа дейінгі температура кезінде термикалық өңдеу процесі?
   

1. 
   Зарарсыздандыру
   
2. 
   Гомогендеу
   
3. 
   Қайта өңдеу
   
4. 
   Пастерлеу
   

6. 
   Cүт өнімдері, құрамдас сүт өнімдері, құрамында сүті бар өнімдер, қайталама сүт шикізаты деген?
   

1. 
   Майсыз сүт
   
2. 
   Пробиотиктер
   
3. 
   Сүтті қайта өңдеу өнімдері
   
4. 
   Сүттегі биотиктер