Дайте рекомендации по профилактике С-авитаминоза:
1. Покрыть физиологическую потребность организма в витамине С свежими овощами, фруктами. 2. Придерживаться режима питания.
3. Создать оптимальные условия приема пищи.
4. Увеличить потребление мяса.
5. Включить в рацион молочные продукты.
Задание 22.
Пищеблок больницы размещается в отдельном специально построенном здании. Имеет полный набор необходимых помещений для сохранения, обработки пищевых продуктов и выдачи пищи в отделения больницы.
Определите систему строительства пищеблока.
