210. В пищевых продуктах определяют следующие санитарно-микробиологические показатели, кроме: А. КМАФАнМ
Б. БГКП
В. гемолитические стрептококки
Г. сульфитредуцирующие клостридии
Д. сальмонеллы
211. Какими нормативными документами руководствуются при оценке качества молока: А. ГОСТ
Б. ТУ
В. технический регламент
Г. СанПиН
212. Внутренний контроль качества работы бактериологической лаборатории включает в себя : А) периодический мониторинг качества работы
Б) постоянный мониторинг качества работы
В) контроль всех этапов анализа (от сбора образцов до выдачи ответа)
Г) периодический контроль методов изоляции патогенных объектов
213. Внешний контроль качества работы бактериологической лаборатории включает в себя : А) периодический мониторинг качества работы
Б) постоянный мониторинг качества работы
В) выборочный контроль соответствия полученных результатов при идентификации известных проверяющей стороне микроорганизмов
214. Контроль качества приготовленных питательных сред включает в себя : А) определение прозрачности и цветности
Б) определение стерильности
В) измерение рH
Г) выращивание тест-микробов
