Высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, состоящие из аминокислот. Выполняют пластическую, энергетическую, каталитическую, гормональную, регуляторную, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции
Белки – высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, состоящие из аминокислот. Выполняют пластическую, энергетическую, каталитическую, гормональную, регуляторную, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции.
Proteins are high -molecular nitrogen-containing biopolymers consisting of amino acids. They perform plastic, energy, catalytic, hormonal, regulatory, protective, transport, energy and other functions.
2
Биологически активные добавки к пище – природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.
Biologically active food additives are natural (identical to natural) biologically active substances intended for use simultaneously with food or introduction into the composition of food products.
