Выполнили инструктора ПБО 23031: Воронкова Дарья Реймов Артем Наша Концепция В чем идея?
You can delete this slide when you’re done editing the presentation
Проблема
|
Нехватка достащиков и проблема в пополнении запасов
|
С чем связана проблема
|
Нехватка времени
|
Как решить
|
Общий монитор на доставке
|
Решиться ли проблема
|
Доставщику будет удобнее пополнять ,и выносить все сразу ,а не по отдельности
|
Решение 2
|
Повесить монитор в СП ,рядом с кулером и фризером
| 01 Монитор будет представлять собой некий компьютер,где каждый будет вносить те продукты и тому подобное ,что ему надо вынести в данный момент или в ближайшее время Для этого нами было придумано три вида пополнения : Очень срочно-обычно происходит в пиковые дни,когда идет наплыв,выходные или праздники Для этого монитор будет оповещать доставщика звуковым сигналом и подвечиваться красным цветом, Менее срочно,то есть осталось буквально продуктов или упаковки на 15 заказов ,для этого будет происходить короткий сигнал и подсвечиваться желтым цветом И третье –не срочно ,есть запасы буквально на заказов 40,быть готовым ,что скоро прозвучит красный сигнал ,и нужно будет выносить в срочном порядке Таким образом,проблема решаема в нехватке запасов,доставщик будет тратить меньше времени на беготню по всем станциям ,тем самым увеличит свою скорость и сократит время пополнения запасов Как будет работать монитор? 1.На предыдущем слайде мы обьяснили принцип звуковых сигналов 2.Работники,инструктора ,ассистенты и менеджеры могут корректировать этот монитор,каждый может подходить и вписывать то ,что ему нужно 3.После того,как доставщик это вынесет ,он нажимает ,что выполнил задачу. Принятие машины через монитор Все ,что приходит с машины,заполняется также в этот компьютер .Каждое воскресенье,когда проходит рекап ,можно будет посмотреть сколько всего осталось в стоках.Таким образом это облегчит задачу ассистента,то есть ему не придется считать весь ресторан в ручную.Потому что доставщик ,когда будет выносить запасы,будет также прожимать сколько он вынес палетов или кейсов.Так же это касается рексов и крокеров.
This template has been created by Slidesgo
Исход таймеров Таймера на кухню,прилавок будут печаться атоматически ,тогда когда закончится срок годности . Это экономит время ,плюс мы никогда не будем пропускать просроченных продуктов.Так как будет звучать звуковой сигнал о смене таймеров Будет разделено на две группы кухня и прилавок 1.Примерная запись :кухня-помидоры-истек-1 час-печатанье нового таймера-согласен?да\нет-печатает с того времени как вы нажали кнопку.
This template has been created by Slidesgo
Март 2024 ПБО 23031 Спасибо за внимание!!! Есть Вопросы? Наши контакты : 89121746279
Достарыңызбен бөлісу: |