Введение в объемный анализ



бет37/45
Дата22.04.2022
өлшемі326,5 Kb.
#140295
түріЛабораторная работа
1   ...   33   34   35   36   37   38   39   40   ...   45
Байланысты:
1 RP 46625 MU 2

Расчётные формулы:

1) ;


2) ;
3) ;
где С1 = С (Na2C10H14N2O8 · 2H2O)
С2 = С (½Са2+ + ½ Mg2+), моль/л
Жесткость = С2 · 1000, ммоль/л


12 Лабораторная работа № 11


Определение зольности пищевых кислот

Ряд пищевых кислот, в том числе лимонную, молочную, винно-каменную, аскорбиновую и другие, используют в производстве безалкогольных напитков. Аскорбиновую кислоту применяют для витаминизации, молочную – при приготовлении кваса, винно-каменную – для сухих шипучих и нешипучих порошкообразных смесей, сорбиновую – для повышения стойкости напитков, поскольку она тормозит развитие дрожжей и грибков.


Экспериментальная часть.


Приборы и посуда: аналитические весы, тигли, муфельная печь.
Реактивы: пищевая кислота, раствор нитрата аммония (NH4NO3), 10 %.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   33   34   35   36   37   38   39   40   ...   45




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет