| Карбоксипептидазы А и В в отличие от предыдущих ферментов
являются экзопептидазами и отщепляют аминокислоты с С-конца молекулы
белка, причем карбоксипептидаза А отщепляет ароматические аминокислоты
- фенилаланин, тирозин и триптофан, а карбоксипептидаза В – лизин и
аргинин. Вырабатываются также в неактивном состоянии и активируются
трипсином. В состав карбоксипептидаз входят ионы цинка.
Таким образом, центральное положение в комплексе протеиназ
панкреатического сока занимает трипсин, который активирует неактивные
формы всех остальных ферментов.
Достарыңызбен бөлісу: | 
