Юрковская о. А., Фаизова р. И., Терехова т. И., Хисметова а. М., Зготова н. С. Коронавирусты

№13 диеталық үстелдің химиялық құрамы мен энергетикалық

жүктеу/скачать 1,49 Mb. Pdf көрінісі бет 20/73 Дата 07.02.2022 өлшемі 1,49 Mb. #92921

Бұл бет үшін навигация:

• Майлар: 70-80 г (кемінде 30 г өсімдік майы). Көмірсулар: 300-350 г. Күнделікті калория мөлшері
• Макроэлементтер: натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г. Микроэлементтер
• Сорпалар : майсыз ет сорпаларына қайнатылған жарма, көкөністер қосылған; етті езбе-көжелер ұсынылады. Ет тағамдары
• Балық тағамдары

№13 диеталық үстелдің химиялық құрамы мен энергетикалық  құндылығы  Ақуыздар:  85–90 г (жануар ақуызының шамамен 60% қосқанда).   Майлар:  70-80 г (кемінде 30 г өсімдік майы).   Көмірсулар:  300-350 г.  Күнделікті калория мөлшері:  2200 - 2400 ккал.  Бос сұйықтық:  2-2,5 литр.   Тұз:  6 г дейін.   Дәрумендер:  ретинол (A) - 2 мг, рибофлавин (B2) - 2 мг, тиамин (B1) - 4  мг, никотин қышқылы (B3) - 30 мг, аскорбин қышқылы (C) - 150 мг.  Макроэлементтер:  натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор –  1,6 г, магний – 0,5 г.  Микроэлементтер : темір - 20 мг.  Тағамның оңтайлы температурасы : 15-тен 65 градус Цельсия дейін.  № 13 диеталық үстелдегі ұсынылатын азық-түлік пен тағамдар Нан : кешегі бидай ұнынан немесе кептірілген нан.  Сорпалар : майсыз ет сорпаларына қайнатылған жарма, көкөністер  қосылған; етті езбе-көжелер ұсынылады.  Ет тағамдары : майсыз етті тағамдар, олардың ішінде сиыр еті, бұзау еті,  қой еті, шошқа еті, сондай-ақ тауық еті, күркетауық еті, қоян еті буға піскен  және асылған езбе, суфле, котлет түрінде.  Балық тағамдары : балықтың майсыз сорттары, кесектеліп туралып  қайнатылған.  жүктеу/скачать 1,49 Mb. Достарыңызбен бөлісу: