Оң азотты баланс: тағам арқылы түскен азот организмнен
экскрецияланатын азоттан көп болуы, өсіп келе жатқан организмде, жүкті әйелдерде.
Теріс азотты баланс: организмге тағам арқылы түскен азоттың
организмнен бөлінген зәр және нәжіс азотынан аз
болуы, қарт адамдарда, емшектегі балаларға нәруыз жеткіліксіз мөлшерде
түскенде, ашығу кезінде, үлкен аймақты күйікте, тін белоктарының ыдырауы
Нольдік (азотты тепетеңдік): организмге тағам арқылы түскен азоттың
организмнен бөлінген зәр және нәжіс азотына тең болуы, дені сау дұрыс тамақтанған ересек адамдарда болады.
38.Қалыпты жағдайдағы асқазан сөлінің химиялық құрамы .
Асқазан сөлі 99,4-99,5 пайыз судан және ,5-0,6 пайз құрғақ қалдықтан тұрады. Органикалық заттардың үлесіне ,1 пайыз. Органикалық заттарын белоктар және органикалық қышқылдар құрайды. Асқазан сөл белоктары: ферменттер *пепсин, гастриксин, липаза*, қорғаныш белоктары муциндер, олар асқазан кілегей қабатын жауып, оны тұз қышқылы мен фермент әсерінен қорғайды. Асқазан сөлінің бейорганикалық компоненттеріне: тұз қышқылы, калий, кальций тұздары, сульфаттар, аммоний, қышқылдық фосфат және т.б жатады.
39.Асқазан сөліндегі тұз қышқылының рөлі (ағылшын және орыс тілінде).
Превращает пепсиноген в активный пепсин (pH = 1,5-2,0)
Регулирует функцию желудочного сфинктера
Денатурирует пищевые белки
Проявляет бактерицидный эффект
Стимулирует образование секрета в двенадцатиперстной кишке
Улучшает усвоение железа.
Converts pepsinogen to active pepsin
(pH = 1.5-2.0)
Regulates the function of the gastric sphincter
Denatures food proteins
Shows bactericidal effect
Stimulates the formation of secretions in the duodenum
Improves the absorption of iron.
40.Асқазан сөлінің қышқылдық түрлері. Қалыптыдан ауытқуы. Қалыптыдан ауытқу себептері.
Асқазан сөлінің қышқылдығы бірнеше түрге бөлінеді. Жалпы кышкылдык - 100 мл асказан сөлндег кышкыл тузетн заттардң (бос және байланыскан
HCL, органикалык кышкылдар, кышкылдык фосфаттар) жиынтығы.
Калыпты жатдайда жалпы кышкылдықтың мөлшері - 40-60 Т.Б титрлік бірлік.
Бос тұз қыщқылы қалпы жағдайда 20-40 ТБ
Байлансқан тұз қышқыл қалпт жағдайда 8-12ТБ.
Достарыңызбен бөлісу: |
