Зоогигиена и ее задачи Зоогигиена
Определение физических свойств воды имеющих санитарное значение (определение запаха, вкуса, цвета)
жүктеу/скачать 97,68 Kb.
|
ZOOGIGIENA BILETY
| 32. Определение физических свойств воды имеющих санитарное значение (определение запаха, вкуса, цвета).
Определение запаха воды. Чистая вода запаха не имеет. Обычно запах обусловливается биологическими факторами, а также наличием в воде химических веществ. Запахи могут быть естественного и искусственного происхождения. К естественным запахам относят: болотный, древесный, плесневелый, травянистый, сероводородный, рыбный, землистый и т. п.; к искусственным -—хлорный, бензинный, феноловый и др. При наличии неприятного запаха воду исследуют на присутствие сероводорода. Для этого в горлышко колбы опускают кусочек фильтрованной бумаги, смоченной уксуснокислым свинцом, подщелоченным едким натром. Колбу закрывают пробкой, в присутствии свободного H2S бумажка чернеет вследствие образования сернистого свинца. Определение вкуса воды. Пробу делают только в том случае, если вода не опасна в эпидемическом отношении; в противном случае воду предварительно кипятят в течение 5 минут, а затем охлаждают до 20—25°. Вкус воды из источников устанавливают непосредственно на месте, пользуясь терминами: соленый, горький, сладкий, кислый. Остальные вкусовые ощущения называют привкусами. Воду около 15 мл, не проглатывая, избирают в рот на несколько секунд, затем рот прополаскивают слабым раствором марганцовокислого калия. Интенсивность вкуса можно характеризовать описательно или по пятибалльной системе так же, как и запах. Определение прозрачности воды. Чистоту и прозрачность воды определяют на месте около источника или в лаборатории. Для определения прозрачности воды в лаборатории пользуются специальным цилиндром с краном в нижней части. На стенке цилиндра нанесены деления (в см). Дно цилиндра не цельнолитое, как у обычных измерительных цилиндров, а из плотно притертого стекла. жүктеу/скачать 97,68 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|