№8 Зертханалық жұмыс- буферлі қоспалар
жүктеу/скачать 19,45 Kb.
|
8 апта -Зертханалық жұмыс-Буферлі қоспалар
№ 8 Зертханалық жұмыс- Буферлі қоспаларЖұмыс мақсаты: буферлік ерітінділердің қасиеттерімен танысу, сүттің буферлік сыйымдылығын анықтау Құрал-жабдықтар: рН-метр, пробиркалар, көлемі 100 мл колбалар, көлемі 25 мл бюретка, сүзгіштер Реактивтер: 0,1н және 1н натрий гидроксиді, 0,1н және 1н тұз қышқылы, 0,1н сірке қышқылы, 0,1н натрий ацетаты ерітіндісі, индикатор метилен қызыл, ацеттаты буферлік ерітінді Жұмыс барысы: Тәжірибесі. Буферлік жүйені даярлау. Кестеде көрсетілгендей алты пробиркаға 0,1н сірке қышқылымен натрий ацетаты ерітінділерін араластырып құйыңыз:
дисс сутек иондарының концентрациясын келесі формуламен есептейді: Кдисс (CH COOH ) NCH COOH VCH COOH [H ] 3 3 3 NCH COONa VCH COONa 3 3 Ерітіндінің рН мәні: pH lg[H ] Пробикаларға ерітінділер құйылған соң, әр пробиркаға 2 тамшыдан универсал индикаторын тамызып, ерітінділердің рН мәндерін индикаторлық сынама бойынша және рН-метр арқылы анықтаңыз. Тәжірибе. Сүттің буферлік сыйымдылығын анықтау. Көлемі 250 мл өлшеуіш колбаға 100 мл сүт құйып, оның бастапқы шамасын рН-метрмен өлшеңіз. pH1 Екі бюретка дайындап, біріншісін 0,1н NaOH сілті ерітіндісімен, екіншісін 0,1н HCl тұз қышқылы ерітіндісімен толтырыңыз. Көлемі 100 мл екі өлшеуіш колбаларға пипеткамен 10 мл сүттен құйып, біріншісіне 3 тамшы 0,1% фенолфталеин индикаторын (5%-тік этанолда дайындалған) тамызып, сілтімен әлсіз-қызғылт түске дейін титрлейді. Ал екінші колбаға 3 тамшы 0,1% метил қызыл индикаторын тамызады да, оны тұз қышқылы ерітіндісімен қызыл түске дейін титрлейді. Титрлеудің соңында сүттердің соңғы шамаларын рН-метрмен өлшейді. pH 2 Титрлеуге жұмсалған сілті мен қышқылдың көлемін 100 мл сүтке сәйкес есептейді, бұл шама сүттің буферлігін сипаттайды. Сүтті сілтімен титрлегенде оның реакциясы рН 6,8-ден 8,2-ге дейін, ал қышқылмен титрлегенде – рН 6,8-ден 4,7-ге дейін ауысады. Қышқылдық ортаға қарай ығысқанда 100 мл сүттің буферлігі орташа шамамен 20 мл тұз қышқылы ерітіндісіне, ал сілтілік ортаға қарай ығысқанда – 15 мл сілті ерітіндісіне тең болады. Сүттің буферлік сыйымдылығы сілті және қышқыл бойынша келесі формулалармен анықталады: B (VNaOH 10) 10 және B (VHCl 10) 10 NaOH ( рН1 рН 2 ) HCl ( рН1 рН 2 ) Тәжірибенің нәтижелерін кестеге салып, қорытынды жасаңыз жүктеу/скачать 19,45 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||