Банкеттерді ұйымдастыру
жүктеу/скачать 16,01 Kb.
|
банкет ұйымдастыру
|
Банкеттерді ұйымдастыру Рестораннан тыс Банкет Банкет-коктейль Банкет-фуршет Тарихы Жоспар: Кіріспе Банкет туралы мәлімет; Тарихы; Банкеттің түрлері,оларды ұйымдастыру; Қызмет көрсету түрлері; Қорытынды; • орыс; • француз; • ағылшын; • американдық; • неміс. Түрлері Мерейтойлар Банкет - мейрамханалық қызмет көрсетудің ең танымал форматтарының бірі болып табылады. Қазіргі таңда ол бүкіл дүние жүзі бойынша кейтеринг индустриясында маңызды орынды иеленуде. Ресейлік кейтеринг компаниялары мен мейрамханаларға шығып жүріп қызмет көрсету көптеген үлкен көлемді мерекелердің арқасында дамып отыр. Тапсырыстардың негізгі массасын (90%) қонақтар саны 50-ден 300-ге дейін болатын стандартты тапсырыстар құрайды. Банкет-чай Тұралық Маржан Қазақбай Тарика Жана жылдық кештер Қызмет көрсету Үйлену тойы Қорытынды: Банкет-чай Банкет-фуршет Банкет-коктейль Рестораннан тыс Ресейдің көне жазбаларында "банкет" сөзі ең алғаш рет 1675 ж. пайда болған. Осыған тек дейін "пир" сөзі қолданылатын. Банкет сөзі немісше Bankett, ит. banchetto немесе франц. және ағылш. banquet сөздерінен алынған. ХІХ ғасырдың аяғына дейін Ресейде "шақырылған түскі ас", ал совет одағы кездерінде 1940 ж. дейін "мерекелік кешкі ас" немесе "жолдастық кешкі ас" ұғымдары қолданылған болатын. Негізі итальян сөзі banchetto — орасан той, ерекше салтанаты тойларда сәкілерді түсті маталармен (салтанат мәні мен мағынасына қарай жасыл, қызыл, күлгін) жабу дәстүрінен туындаған Сондықтан белгілі бір салтанаттың мәні тағамдардың ерекшелігімен емес, сыртқы аксессуарларға байланысты айқындалады. Осындай отырыстар, яғни берілетін тағамдарымен емес, ненің құрметіне жасалғанына байланысты отырыстар банкет деп аталып кеткен жүктеу/скачать 16,01 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|