Бизнес-жоба “Сладкоежка” кондитерлік цехы Орындаған: Кабдулбарова Айжана



Дата20.05.2020
өлшемі8.1 Kb.

Бизнес-жоба “Сладкоежка” кондитерлік цехы

Орындаған: Кабдулбарова Айжана

03.04.2020ж.


МАЗМҰНЫ *Тұжырымдама *Кәсіпорын сипаттамасы *Жоба тұжырымдамасы *Өнім сипаттамасы *Құрал-жабдықтар мен керек-жарақтар *Кәсіпорынды басқарудың ұйымдық жоспары *Өндірістік жоспар *Цех қызметінің тиімділігін талдау және бағалау *Қосымшалар

* Бұл жобаның тұжырымы дайын өнімдерді сату пункті бар торт және тәтті тоқаш шығаратын шағын кондитерлік цех құруды қарастырады. * Кәсіпорын мақсаты: еліміздегі нарықта бәсекеге төтеп бере алатын цех құру, Семей қаласындағы ШОБ үлес қосу. * Кондитерлік цехтың орналасқан жері: ШҚО, Семей қаласы, Массив восточный 1-саяжай 270 үй

Жалпы аудан 70-80 шаршы метр болатын тұрғын жайда орналасады.

Жобаны іске асыру жоспарында: *Ғимаратты жалға алу *Жиһаздар мен керекті жабдықтар сатып алу *Интерьер таңдау *Азық-түліктерді алатын фирмалармен келісім шартқа отыру Кондитерлік цех атауы «Сладкоежка».



Атауы:

Түрлері:

Бағасы:

Торт

Вупи пай; Прага; Киевский; Красный бархат; Молочная девочка; Медовик; Дамские пальчики.

3000тг/кг

Бәліштер

Капкейк;

Эклер;


Павлова.

250тг

150тг


250тг

Тоқаш

Ванильді тоқаш.

40тг

Нан

95тг

Бауырсақ

30тг

Печенье

Шоколадты; ванильді; творожный.

1600тг/кг

Кондитерлік цех кіші-наубайхананы жабдықтау үшін келесі негізгі құрал-жабдықтарды алу қажет: * Ұн илегіш машина * Көлемі 140 литрге арналған қамыр илейтін машина * Кремді көпіршітетін машина, көлемі 25 литрге арналған * 4 стандартты тортты пісіре алатын мүмкіндігі бар наубайлық пеш .

Ұйымдастыру құрылымы Кәсіпорынды құруда штат келесі негізгі қызметкерлерден құралатын болады:

Сатушы, оның міндетіне дайын өнімдерді сату, өтінім жинау, шикізат жеткізушілерге тапсырыс беру және т.б. қызметтер.

Бухгалтер

Келесі талаптарға сай келетін кондитер: кәсіби білімі бар кондитерлік өнімдерді дайындау технологиясын және рецептурасын білетін шикізаттың қолданылуын, сақталу мерзімін және оның барлық қасиеттерін білетін кондитерлік өнімдерді безендіру техникасын білетін техникалық құрал-жабдықты пайдалану ережесін және т.б. жұмыс жасау принципін білетін маман. Жоба бойынша 2 кондитер алу қарастырылған, біреуі өнім пісірумен айналысса, екіншісі безендірумен айналысады.



Тазалаушы .

Өндірістік жоспар * Аптада 6 жұмыс күні және 1 күнде 8 сағат жұмыс күні болады деп есептеген кезде, 2020 жылдан бастап 6 727 кг торт және 3 137 тәтті тоқаш шығарылады деп жоспарланды. * Айына 507 кг торт және 233 кг тәтті тоқаш шығарылады деп жоспарланды. Желтоқсан және наурыз айларында, мерекенің көп болуына байланысты 820 кг торт және 388 кг тәтті тоқаш шығарылады. Шикізаттар мен материалдар * Кондитерлік өндірісте шикізаттың негізгі түрі, бұл – ұн, қант, сары май, жұмыртқа. Сонымен қатар сүт өнімдері, жемістер, жаңғақтар, эссенциялар, шараптар және т.б. қолданылады.



Несие валютасы Теңге Пайыздық мөлшері жылына 8% Несиелеу мерзімі 4 жыл Пайызды және негізгі қарызды төлеу ай сайын Негізгі қарызды төлеуге берілетін жеңілдік 6 ай Төлеу түрі Бірдей сомада бөліп төлеу

Сіздерге күлкі мен жақсы көңіл-күй

сыйлап жүретін “sladkoezhka.semey”

Назарларыңызға рахмет!



Менеджер: Кабдулбарова Айжана

WhatsApp: 87785886810

Instagram: @sladkoezhka.semey

Достарыңызбен бөлісу:




©engime.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет