Кондитерлік цех құру идеясы
жүктеу/скачать 231,92 Kb.
|
Кондитерлік цех құру идеясы
|
Кондитерлік цех құру идеясы. Заманауи адамды аспаздық ләззаттармен, соның ішінде кондитерлік өнімдермен таң қалдыру қиын. Дегенмен, кондитерлік өнімдер, мейлі ол кәмпиттер болсын, торттар немесе кондитерлік өнімдер болсын, біздің өмірімізді бала кезімізден бастап жүреді.Біздің технократиялық қоғамда да аспаздық дәстүрлер әлі де маңызды рөл атқарады және өзін, жақындарын, достарын немесе жұмыс әріптестерін түрлі тәттілермен тамақтандыруды қалайтындар көп. Кондитерлік өнімдерді өндіру бойынша бизнестің жалпы тұжырымдамасы тұтынушылардың таза эстетикалық және дәмдік талғамдарынан басқа, нақты экономикалық есептеуге негізделген. Ең алдымен, екі негізгі фактор ескеріледі: • бірінші фактор – адамдардың көпшілігі үшін әртүрлі экономикалық проблемаларға қарамастан, Қазақстанда кондитерлік өнімдерге сұраныс тұрақты түрде жылына кемінде 2-4% өсуде. Сондықтан жобаны жүзеге асыру барысында болашақта кем дегенде бірнеше жыл өнімге сұраныстың белгілі бір кепілі болады. • Екінші фактор – кондитерлік өнімдерді өндірудің жаңа технологиялары, жоғары технологиялық жабдықтардың болуы өндіріс шығындарын кем дегенде 30-50%-ға төмендетуге мүмкіндік береді. Бұл өз кезегінде кондитерлердің жеке қолжазбасын сақтай отырып, көптеген басқа өндірушілермен жергілікті нарықта бәсекеге түсуге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, кондитерлік бизнес-жоспарды жүзеге асыру кезінде жаңа коммуникациялық технологиялардың дамуымен дилерлік желіні айналып өтіп, тұтынушылармен онлайн жұмыс істеу және өнімді тікелей тұтынушыға жеткізу мүмкін болғанын ескеру қажет. Бұл сату нарығын кеңейтуге ғана емес, сонымен қатар әрбір дерлік клиентпен жұмыс стилін даралау арқылы қосымша бәсекелестік артықшылықтарға ие болады. Біздің кондитерлік цехтің логотипі. -1- Кондитерлік цехтің сызбасы: Жоба Алматы қаласында аспаздық өндіріс цехын дамытуды, коммерциялық қызмет үшін ұзақ мерзімді жалға алуды, цехты жабдықтау үшін жабдықтарды сатып алуды, шикізатты сатып алуды және айналым қаражатын толықтыруды, жоспарланған жүктемеге жетуді және сату жоспары. Цех ең алдымен Бостандық районынан ашылады, оның ауданы 150 м2 болады. Қызмет көрсету саласында жоспарланған жобаны жүзеге асыру, атап айтқанда халықты пайдалы диеталық десерттермен қамтамасыз ету жоба бастамашысына перспективалы нарықты игеруге және сол арқылы оңтайлы -2-
Бизнес мақсаттары: Қоғамдық тамақтандыру қызметтері нарығына кіру және позицияларды алу. Сапалы мемлекеттік қызметтерге тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру Жоба бастамашысының тиісті қаржылық нәтижелерді алуы. Жобаны кестеге сәйкес жүзеге асыру 61 айды құрайды. Жобаға сәйкес коммерциялық ұйымдарға (қоғамдық тамақтандыру нұсқасы қарастырылады) және жеке тұлғаларға қызмет көрсету көзделген; Іскерлік мақсаттар: қоғамдық тамақтандыру нарығында өз орнын алу кіріс ақша ағындарының тұрақты деңгейін қамтамасыз ету. жаңа заңды құру арқылы оң әлеуметтік нәтижеге қол жеткізу жұмыс орындары мен бюджетке салық төлемдерін арттыру; -3- тұтынушыларды сапалы және пайдалы десерттермен қамтамасыз ету. Кәсіпкерлікті дамыту кезеңдерінің сипаттамасы. Бұл жобаны жүзеге асырудың өндірістік бағдарламасы бірнеше кезеңге бөлінген. • инвестициялау алдындағы: дайындық жұмыстарын жүргізу, рұқсаттар алу, өндіріс пен өткізу жоспарын әзірлеу, бизнес-жоспарлау және инвестициялық жобаны әзірлеу, инвесторларды іздеу; • инвестиция: бюджетті кезең-кезеңмен әзірлеу, жарнама, сатуды бастау және жылжыту; • инвестициядан кейінгі (операциялық): өндірістік қуатты арттыру, нарықта өз орнын алу, жобалық қуатқа жету; қолдау көрсететін қызмет жарнамасы. • тағам Қоғамдық тамақтандыру қызметтері нарығына кіру және позицияларды алу. Сапалы мемлекеттік қызметтерге тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру.Жоба бастамашысының тиісті қаржылық нәтижелерді алуы. жүктеу/скачать 231,92 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|